Crostini mixto: Crostini Misti

Name: Crostini mixto: Crostini Misti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles cannellini secos, remojados toda la noche en agua para cubrir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de romero frescas, finamente picadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas; 2 clavo ajo, triturado; 1 cabeza cavolo nero o col rizada, tallos removidos y picados en trozos grandes; 2 puerros, limpiados y cortados en anillos de 1/4 de pulgada de grosor; 1 manojo menta, solo hojas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, más 4 cucharadas, más 2 cucharadas, más 2 cucharadas, más 4 cucharadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de orégano frescas picadas; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. porcinis o portobellos, sin tallo; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 2 pimientos rojos, sin corazón y sin semillas, y picados en dados de 1/2 pulgada; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo picante; 4 hojas de salvia, cortadas en gasa; 12 camarones y venas Sal y pimienta; 1 pan Estirato italiano, o baguette, cortado en rodajas de 1/2 pulgada, al bies

Necesita un hor d'oeuvre sin gluten y sin lácteos? Crostini mixto: El Crostini Misti podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 12 y cuesta 100 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 7g de grasa y un total de 175 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal y pimienta, ajo, portobellos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Crostini de Oliva Mixto, Crostini di fegatini (Crostini de Hígado de Pollo Toscano), y Crostini de Salsa de Tomate Mixto para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la cebolla morada y cocine durante 5 minutos, hasta que esté suave y transparente.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

Agregue los pimientos rojos, el tomillo y el orégano y saltee a fuego alto durante cinco minutos más, hasta que los pimientos y las cebollas estén muy suaves.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta y reservar. En la misma sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el cavolo nero y los copos de pimienta y cocine hasta que se marchiten y estén suaves, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada De Lacinato

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Retire la sartén del fuego, coloque la mezcla de col en un tazón, agregue los trozos de jamón y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

(reservar 1 Cucharada)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Coloque los champiñones en una bandeja y rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, coloque en el horno y ase durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Retirar del horno y dejar enfriar. Pica los champiñones en cubos de 1/4 de pulgada y colócalos en un tazón con los jugos que hayan exudado durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Añadir la salvia, sazonar con sal y pimienta y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1/2 Ramita De Romero

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue los puerros y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén muy suaves y translúcidos, unos 8 o 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Retirar del fuego y dejar enfriar en un bol. Rasgar las hojas de menta a mano y añadirlas a los puerros. Sazonar con sal y pimienta y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Escurrir los frijoles remojados y cocinar, cubiertos con agua fresca, a fuego alto hasta que los frijoles estén muy tiernos pero no encharcados.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Escurrir los frijoles, dejar que se enfríen un poco, luego triturarlos con un triturador de papas o un tenedor, teniendo cuidado de no "batirlos" demasiado. Agregue el ajo picado, el romero, el vinagre balsámico y 1/4 de taza de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, agregue más aceite si es necesario para crear una textura suave y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

Pepperoncini, Para Decorar

Aderezo De Limón Y Pimienta

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Aderezos Opcionales

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Precaliente la parrilla o la parrilla.

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Copos De Verduras

Asa el pan a la parrilla o tueste durante 2 minutos, hasta que esté dorado y firme. Pruebe cada una de las mezclas para condimentar y humedezca cualquier mezcla que pueda estar seca con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de limón. Cubra cada pieza de pan tostado con una cucharada colmada de cualquiera de las mezclas y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea