Crostini de Huevo y Anchoa
La receta de Crostini de Huevo y Anchoa está lista en unos 35 minutos y es sin duda un excelente sin lácteos y pescatarianos opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.11 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 8g de grasa y un total de 247 calorías. No a mucha gente le gustó mucho esta obra. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal marina, cebolletas, pimienta y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Crostini de Anchoa Con Salsa de Cebolla y pasas, Espárragos Frescos con Crostini de Mantequilla de Anchoa, y Crostini Con Mozzarellán Fresco y Salsa de Anchoas para recetas similares.
Instrucciones
Llena un tazón con agua helada y sal. Ponga a hervir una cacerola de agua y baje los huevos con una cuchara; cocine 6 1/2 minutos para obtener un huevo suave.
Transfiera los huevos al agua helada con sal (la sal ayuda a que las cáscaras se desprendan más fácilmente) y enfríe completamente, aproximadamente 5 minutos. Pelar los huevos y reservar.
Precaliente la parrilla con un juego de rejilla de 4 pulgadas. del calor.
Unte la baguette con aceite y espolvoree con sal y pimienta al gusto. Tostar el pan, volteándolo una vez, hasta que esté caliente y dorado, aproximadamente 5 minutos. Frote el lado cortado del pan con limón entero para extraer los aceites de la cáscara.
Usa una de 1 1/2 pulg. cortador redondo para cortar 4 agujeros espaciados uniformemente en cada mitad de baguette, o use un cuchillo y saque con una cuchara. Rebane el pan transversalmente entre los agujeros en 8 piezas.
Cortar los huevos por la mitad transversalmente y colocar un huevo en cada agujero.
Espolvoree los huevos con sal y pimienta.
Coloque 2 anchoas sobre cada una y espolvoree con perejil y cebollino.
* Encuentre en tiendas de comestibles bien surtidas o mercados italianos, o sustituya anchoas enlatadas o en jarras regulares de buena calidad que haya arrojado en un poco de vinagreta de jerez.