Criollo--indios?? Bacalao

Name: Criollo--indios?? Bacalao
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 10 bayas de pimienta de jamaica (uso una combinación de nuez moscada, canela y clavo); 20 granos de pimienta negra enteros; 4 filetes de bacalao gruesos (175 g, yo uso kingfish); 1 ramita cilantro (para decorar); 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, semillas de comino (esto lo agrego, no en la receta original); 2 clavo aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pasta de jengibre (mi adición); 1 lima, jugo de; 1 Para cada uno. rodaja de lima (para decorar); 2 chiles rojos secos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma (mi adición); 25 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen

Criollo--indios?? El bacalao podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve 1. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 3460 calorías, 645g de proteína, y 74g de grasa por porción. Para $58.63 por porción, esta receta cubiertas 78% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Recipezaar. Ve a la tienda y compra cúrcuma, ajo, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la pasta de jengibre, puede seguir este plato principal con el Postre Helado de Piña Caramelizada, Macadamia y Coco como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 68%. Recetas similares incluyen Criollo-Indio-Cod, Pollo Cajún y Camarones Criollos, y Pasta de Calabacín Criollo-Cajún de Camarones, Tocino y Okra.

Instrucciones

Triturar la pimienta, la pimienta de jamaica, el cilantro, el comino, los chiles rojos y el ajo en un mortero con mortero.Marinar los filetes en esta mezcla y la pasta de jengibre, la cúrcuma y la sal durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Pimienta De Jamaica

Pimienta De Chile

Cúrcuma

Ajo

Pimienta

Filete

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén y agregue el bacalao a la sartén cocinando a fuego moderado durante 5 minutos por cada lado.Hasta que el pescado esté cocido.Saque el pescado y manténgalo caliente en un horno caliente o en un plato caliente cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pescado

Bacalao

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue el jugo de limón y revuelva hasta que burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Vierte esta salsa sobre el pescado y decora con rodajas de lima y ramitas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Cilantro

Salsa

Pescado

Servir caliente.

Equipo

Mortero Y Mortero

Horno

Sartén

Ingredientes

Porciones:

bayas de pimienta de jamaica (uso una combinación de nuez moscada, canela y clavo)20

granos de pimienta negra enteros 4

filetes de bacalao gruesos (175 g, yo uso kingfish)1ramita

cilantro (para decorar)11 libra de calabacín,

semillas de cilantro 11 libra de calabacín,

semillas de comino (esto lo agrego, no en la receta original)2clavo

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pasta de jengibre (mi adición)1

lima, jugo de 1Para cada uno.

rodaja de lima (para decorar)2

chiles rojos secos 0Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma (mi adición)25Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

mantequilla sin sal 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.