Crespelle Ai Piselli y Parmesano: Crepes con Guisantes
Crespelle Ai Piselli y Parmesano: Las crepes con guisantes podrían ser la comida de la mañana que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 39g de grasa y un total de 623 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.49 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene guisantes recién pelados, parmesano-reggiano, leche y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es un asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Con una espátula puntuación de 53% este plato es bueno. Tratar Caldo con Crepes (Crespelle en Brodo), Crepes con Ricotta: Crespelle al Formaggio, y Guisantes con Jamón: Piselli al Prosciutto para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la harina en un tazón grande para mezclar. Agrieta los huevos sobre la harina y bátelos.
Agregue sal y bata la leche, poco a poco, hasta que toda la leche esté incorporada. Deja reposar la masa durante 20 minutos.
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén de 12 a 14 pulgadas y agregue los guisantes. Cocine lentamente a fuego medio hasta que esté suave, aproximadamente 15 minutos. Deja que los guisantes se enfríen. Mezcle los guisantes en la ricota.
Caliente una sartén antiadherente de 6 pulgadas hasta que esté caliente y cepille con aceite de oliva. Reduzca el fuego a medio y vierta de 1 1/2 a 2 cucharadas de masa en la sartén. Cocine de 20 a 30 segundos, hasta que esté dorado pálido, y luego voltee. Cocine por el otro lado 20 segundos y retire a un plato. Continúe el proceso hasta que se haya utilizado toda la masa, produciendo entre 17 y 19 crespelle. Llene cada crespelle con 3 cucharadas de ricotta de queso y dóblela por la mitad. Continúe llenando crespelle hasta que todo esté lleno.
Precalienta el horno a 450 grados F.
Unte la parte inferior y todos los lados de una fuente de cerámica para hornear de 10 por 8 pulgadas.
Coloque la crespelle rellena en una capa superpuesta en la fuente para hornear. Rallar el Parmesano-Reggiano sobre la crespelle, salpicar con la mantequilla restante y colocar en el horno de 12 a 15 minutos, hasta que esté bien caliente y crujiente por encima.
Retirar y servir caliente, o dejar reposar y servir a temperatura ambiente.