Crepes Mixtos de Bayas con Mascarpone
Las Crepes Mixtas de Bayas con Mascarpone son una vegetariano comida de la mañana. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 4g de grasa, y un total de 162 calorías. Esta receta sirve para 36 y cuesta $1.24 por porción. Dirígete a la tienda y compra mascarpone, jugo de naranja, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 12%. Esta puntuación no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Pan Plano de Hojaldre Mixto de Bayas y Mascarpone, Crepes Grand Marnier de Bayas Mixtas, y Crepes de Mascarpone de Fresa.
Instrucciones
Para la masa: Licúa la harina, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos o licuadora.
Agregue la leche, el agua, los huevos, la mantequilla y el extracto de vainilla, y procese hasta que quede suave. Reserva por lo menos 30 minutos.
Para la fruta: Mientras la masa reposa, pele y corte por la mitad las fresas. Mezcle con las moras, el azúcar y el licor de naranja, si lo usa, en un tazón mediano; reserve.
Batir los quesos con el azúcar, la ralladura y el zumo de naranja, y el extracto de vainilla.
Calienta una sartén antiadherente de 6 pulgadas o un molde para crepes a fuego medio hasta que una gota de agua rebote y chisporrotee brevemente en su superficie antes de evaporarse. Vierta rápidamente aproximadamente 2 cucharadas de masa para crepes y gírela para cubrir la sartén de manera uniforme. Cocina hasta que la masa cuaje, unos 30 segundos. Voltea el crepe y cocina el otro lado hasta que esté apenas dorado. Repita con la masa restante, apilando las crepes a medida que se cocinan.
Coloca 1 cucharada de relleno de queso en la esquina inferior izquierda de cada crepe. Dobla el crepe por la mitad, luego por la mitad nuevamente para hacer un triángulo con relleno en la punta. Repita con el resto de los crepes y el relleno. Apile los crepes rellenos cuidadosamente en una fuente para servir (o sartén de hotel). (Los crepes se pueden preparar hasta este punto con un día de anticipación, cubiertos herméticamente con una envoltura de plástico y refrigerados durante la noche.)
Para servir: Precaliente el horno a 250 grados F. Cubra los crepes con papel de aluminio y caliente en el horno hasta que se calienten, aproximadamente 10 minutos.
Vierta las bayas maceradas sobre las crepes y sirva.