Cremosa Mousse de Hígado de Pollo

Name: Cremosa Mousse de Hígado de Pollo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 10 bayas de urogallo, cortadas en rodajas finas transversales; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO hígados de pollo, partidos a la mitad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana picado; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 grande chalotes, en rodajas finas; 3 pegar mantequilla sin sal, ablandada; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de mostaza amarilla

La cremosa Mousse de hígado de pollo podría ser solo la Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta original y sin gluten sirve 8 y cuesta $1.33 por porción. Una porción contiene 421 calorías, 20g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Una mezcla de mantequilla, chalotes, sal kosher y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Paté de Hígado: La Mousse de Hígado de Pollo Más Sedosa y Cremosa de la Historia, Mousse de Hígado de Pollo, y Mousse de Hígado de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, cocina las semillas de mostaza a fuego moderado hasta que estén tostadas, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato.

Calentar 4 cucharadas de mantequilla en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los hígados, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que el interior esté apenas rosado, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agregue el coñac y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Raspar en un procesador de alimentos; dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 1 1/2 palitos de mantequilla a los hígados y haga un puré hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Transfiera a un tazón. Agregue 3 cucharaditas de semillas de mostaza, 3 cucharadas de perejil y 8 de las moras cortadas en rodajas y sazone con 1/2 cucharadita de sal y pimienta cada una.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza

Bayas De Alcaparra

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Unte la mousse en un plato de soufl de 6 tazas y cubra con el perejil, las semillas de mostaza y las bayas de alcaparra restantes.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Alcaparra

Mostaza

Perejil

Extender

En un tazón pequeño, derrita suavemente las 4 cucharadas restantes de mantequilla en el microondas. Quitar la espuma de la superficie. Vierta la mantequilla transparente uniformemente sobre la mousse, dejando atrás los sólidos de la leche; inclínela para distribuir la mantequilla. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Tazón

Microondas

Ingredientes

Porciones:

bayas de urogallo, cortadas en rodajas finas transversales 907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

hígados de pollo, partidos a la mitad 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

coñac 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana picado 8camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 3grande

chalotes, en rodajas finas 3pegar

mantequilla sin sal, ablandada 4Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castellani Chianti Annata con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.