Crema Inglesa de Chocolate

La receta de Crema Inglesa de chocolate está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un destacado gluten opción para los amantes de la comida sureña. Una porción contiene 970 calorías, 17g de proteína, y 70g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.76 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes a mano chocolate agridulce, yemas de huevo, leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la vainilla, puede seguir este plato principal con el Helado de Vainilla como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 48%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Soufflés de Chocolate con Crema Inglesa, Donuts de Chocolate con Crema Inglesa, y Tarta de Chocolate sin Harina con Crema Inglesa.
Instrucciones
En una sartén de 3 a 4 cuartos a fuego medio, cocina la leche, la crema y el azúcar, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla comience a hervir al vapor y a burbujear alrededor de los bordes de la sartén, durante unos 8 minutos.
Ponga las yemas de huevo en un tazón y mezcle aproximadamente 1/2 taza de mezcla de leche caliente, luego vuelva a verter la mezcla de huevo en la sartén y bata para mezclar. Cocine, revolviendo con una espátula flexible a prueba de calor a fuego medio-bajo hasta que la crema llegue a 160 en un termómetro de lectura instantánea y se espese notablemente, de 5 a 8 minutos.
Añadir el chocolate y batir hasta que se derrita y quede suave. Agrega la vainilla.
Vierta a través de un colador fino sobre un tazón. Coloque el tazón de natillas en un tazón más grande con hielo y agua durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se enfríe. Cubra con una capa de envoltura de plástico presionada contra la superficie de la crema pastelera. Enfríe al menos 1 hora y hasta 3 días.
Vierta en una cáscara de pastelería horneada y cubra con frambuesas.
Esparce la salsa entre cada capa, luego frota con tu glaseado favorito.
Vierta en una corteza de miga de galletas preparada y cubra con crema batida y virutas de chocolate.
Cubra la salsa con crema de vainilla inglesa (o pudín de vainilla), almendras y merengues triturados o galletas de mantequilla.
Como un pudín: Simplemente sirve como está, con un poco de crema batida.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Brundlmayer Steinmassl Riesling con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.
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Brundlmayer Steinmassl Riesling
Un comienzo fresco con aromas de bosque de pinos, enebro y melocotón rojo saltando del vaso. Abundante y robusto; muy vivo con un buen cuerpo medio, frescura crujiente y amplio extracto; cincelado con una acidez vibrante que pronto se integrará por completo. Hermoso agarre.