Crema di Rabarbaro
Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? Crema di Rabarbaro podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 270 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de maicena, yema de huevo, extracto de vainilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Helado de Maíz y Crema, Crema de Aguacate, y Crema de Cilantro para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola pequeña, combine la yema de huevo, 1 cucharada de miel, el extracto de vainilla y la fécula de maíz, y bata hasta que esté bien mezclado.
Añadir la leche y batir de nuevo para combinar. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio y luego bajar a fuego lento.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento suavemente, batiendo ocasionalmente para evitar que la yema de huevo se cocine en el fondo de la sartén, hasta que tenga la consistencia de crema densa y homogénea, casi tan espesa como el helado, durante unos 5 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Coloque las rodajas de ruibarbo en una olla grande de fondo grueso y cubra con la miel restante. Cocine suavemente a fuego medio-bajo hasta que el ruibarbo esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
Doble el ruibarbo en la mezcla de leche y agregue suavemente la crema batida. Divida la crema de ruibarbo uniformemente entre 4 tazones o vasos de vidrio para servir y sirva inmediatamente.