Crema de Maíz Dulce
La receta de Crema de Maíz Dulce Brulee podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Esta receta sirve para 6. Para $1.55 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 705 calorías, 8g de proteína, y 55g de grasa por porción. Si tienes a mano azúcar, extracto de vainillina, crema batida espesa y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 26%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Creme Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Kit de Regalo de Creme Brulee}, Crema de Maíz Brulee, y Crema Brulee de Maíz y Langosta para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, saltee el maíz en mantequilla hasta que esté tierno. Reduzca el fuego.
Agregue la crema y la leche; caliente hasta que se formen burbujas alrededor de los lados de la sartén. Deja enfriar un poco.
Transfiera a una licuadora; cubra y procese hasta que quede suave. Cuela y desecha la pulpa de maíz. Volver a pan.
En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo y 1-1 / 4 tazas de azúcar. Agregue una pequeña cantidad de crema caliente a la mezcla de huevo. Regrese todo a la sartén, revolviendo constantemente. Agregue la vainilla.
Transfiera a seis de 6 onzas. ramekins.
Coloque en un molde para hornear; agregue 1 pulgada. de agua hirviendo a la sartén.
Hornee, sin tapar, a 325° durante 40-45 minutos o hasta que los centros estén listos (la mezcla se sacudirá).
Retire los moldes del baño de agua; enfríe por 10 minutos. Cubra y refrigere por al menos 4 horas.
Si usas un soplete de crema brulee, espolvorea las natillas con el azúcar restante.
Calienta el azúcar con el soplete hasta que se caramelice.
Si va a asar las natillas, coloque los moldes en una bandeja para hornear; deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Espolvorear con azúcar. Ase a la parrilla 8 pulg. retire del fuego durante 4-7 minutos o hasta que el azúcar se caramelice. Refrigera de 1 a 2 horas o hasta que esté firme.
Decora las porciones con frambuesas y hojas de menta.
Vino recomendado: Migas De Galletas Graham De Chocolate (aproximadamente 14 Galletas Enteras), Burdeos, Burdeos Blanco
El champán, el Burdeos y el Borgoña blanco son mis mejores opciones para los franceses. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez te equivocas con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un burdeos blanco. Para un tinto, prueba una mezcla de burdeos tinto. El Champagne Marc Hebrart Cuvee de Reserve Brut Premier Cru con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 48 dólares por botella.
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Champagne Marc Hebrart Cuvee de Reserve Brut Premier Cru
La firma está ahí, y hay una riqueza sigilosa en el paladar medio; con cinco minutos en el vaso realmente exhala. Un vino suntuoso pero articulado.