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Crema de Champiñones Silvestres

Crema de Champiñones Silvestres
Si quieres añadir más ovo lacto vegetariano recetas en tu caja de recetas, la crema de Champiñones Silvestres podría ser una receta que deberías probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.14 por porción. Una porción contiene 438 calorías, 11g de proteína, y 32g de grasa. A un par de personas les gustó mucho esta obra. Una mezcla de sal, cebollino, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 64 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Es perfecto para Invierno. Es traído a usted Simplemente por Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Tratar Crema de Champiñones Silvestres, Crema de Champiñones Silvestres, y Crema de Champiñones y Sopa de Arroz Silvestre para recetas similares.

Instrucciones

1
Remoje los champiñones secos en agua: 
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
AguaAgua
2
Coloque las setas silvestres secas en un tazón mediano y cúbralas con 3 tazas de agua muy caliente.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Dejar reposar durante 30 minutos. Cubra un tamiz con una toalla de papel humedecida o un filtro de café.
Ingredientes que necesitarás
CaféCafé
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
TamizTamiz
4
Después de 30 minutos colar los champiñones a través del filtro, reservando al menos una taza del líquido de champiñones. Picar los champiñones reconstituidos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
5
Saltear chalotes, ajo, champiñones: 
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
ChalotesChalotes
AjoAjo
6
Caliente 3 Cucharadas de mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio bajo y saltee las chalotas hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Agregue el ajo y cocine un minuto más.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
8
Agregue los champiñones frescos, aumente el fuego a medio alto y cocine varios minutos más.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
9
Añadir las setas picadas. Baje el fuego, tape y deje cocer durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
10
Agregar jerez: Después de 10 minutos, aumente el fuego a medio alto, destape y agregue 1/3 taza de jerez seco a la olla.
Ingredientes que necesitarás
JerezJerez
Equipo que necesitarás
OllaOlla
11
Hacer un roux con mantequilla y harina: 
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
12
Agregue las 3 cucharadas restantes de mantequilla a la olla y revuelva hasta que se derrita.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
OllaOlla
13
Agregue la harina a la olla y revuelva hasta que los champiñones estén bien cubiertos con la harina, haciendo un roux. Cocine de 2 a 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
OllaOlla
1
Agregue una taza de agua de remojo de champiñones reservada y revuelva hasta que la harina se haya disuelto en el agua y no haya grumos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AguaAgua
2
Añadir el caldo de pollo. Revuelva hasta que esté bien incorporado.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
3
Agregue las hierbas de provenza, el tomillo seco, las hojas de laurel y la sal.
Ingredientes que necesitarás
Hierbas De ProvenzaHierbas De Provenza
Tomillo SecoTomillo Seco
Hojas De LaurelHojas De Laurel
SalSal
4
Hervir: 
5
Calienta a fuego alto hasta que la sopa esté a fuego lento. Baje el fuego para mantener a fuego lento, tape y cocine durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
6
Agregue la crema: Cuando esté listo para servir, retire las hojas de laurel y agregue 1/2 taza de crema para batir pesada.
Ingredientes que necesitarás
CremaCrema
Hojas De LaurelHojas De Laurel
7
Agregue pimienta negra y más sal al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
SalSal
8
Decorar con cebollino picado y perejil.
Ingredientes que necesitarás
PerejilPerejil
CebolletaCebolleta
DificultadExperto
Listo en1 hr., 20 min.
Porciones4
Puntuación de Salud7
Vegetariana
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