Cotecchino la Salchicha en el

Name: Cotecchino la Salchicha en el
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 4 zanahorias, en rodajas finas; 1 tallo apio, finamente picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, finamente picada, más 8 cebollas pequeñas, a la izquierda enteras; 1 1 cucharada de orégano seco perejil finamente picado; 4 Tomates roma, pelados, sin semillas, picados; 4 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 1 pequeño salchicha cotecchino; 1 lomo de ternera, alrededor de 3 libras, machacado con un mazo

La salchicha Cotecchino podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $1,56 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 13g de grasa y un total de 229 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Una mezcla de vino, salchicha cotecchino, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cotecchino con Lenticchie (Gran Salchicha con Lentejas), Brochetas de Salchicha Ahumada, Higo y Manchego, Además, Gana una Tarjeta de Regalo Visa de John 100 de Johnsonville Sausage, y Sándwiches de Salchicha y Pimienta de la Salchicha Paisano de Denver.

Instrucciones

Pinche la salchicha en varios lugares con un tenedor y colóquela en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir agua fría para cubrir la salchicha y llevar a ebullición. Baja a fuego lento y cocina 40 minutos, luego escurre la salchicha. Dejar enfriar, luego pelar y desmenuzar de la carcasa.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Agua

En una tabla de cortar limpia, coloque la ternera plana y cubra la ternera con la salchicha en una capa uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Ternera

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Enrolla la ternera y ata segmentos uniformes con cordel de carnicero.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Ternera

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Calentar el aceite de oliva en la misma sartén grande hasta que esté casi ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla picada y el apio y cocine hasta que estén suaves. Dorar el rollo de ternera por todos los lados en la sartén para que quede uniformemente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Cebolla

Rollo

Ternera

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino, la hoja de laurel, el perejil y los tomates, baje el fuego a fuego lento y cocine 1 hora, agregando más vino o agua si es necesario para mantener el nivel de humedad constante.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Perejil

Agua

Vino

Agregue las cebollas y zanahorias enteras, ajuste el nivel de líquido y cocine a fuego lento durante 30 minutos adicionales. Sazone con sal y pimienta al gusto, retire de la sartén y deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta