Costillas Súper Cortas
Las costillas súper cortas pueden ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción contiene 506 calorías , 38 g de proteína y 18 g de grasa . Esta receta sin lácteos sirve para 6 personas y cuesta $3,07 por porción . 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 8 horas y 20 minutos . Dirígete a la tienda y compra pasta de tomate, mostaza dijon, azúcar morena y algunas cosas más para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación cucharacular del 69% , este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Costillas no tan cortas estofadas con estofado de maíz molido de Un nuevo giro en el sur , Costillas cortas y Costillas cortas .
Instrucciones
Coloque las cebollas en una olla de 5 cuartos. olla de cocción lenta; agregue las costillas y la hoja de laurel.
Combine la cerveza, el azúcar moreno, la mostaza, la pasta de tomate, el tomillo, el caldo, la sal y la pimienta.
Vierta sobre la carne. Tape y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o hasta que la carne esté tierna.
Retire la carne y las verduras a una fuente para servir; manténgase caliente. Deseche la hoja de laurel. Quitar la grasa de los jugos de cocción; transfiera los jugos a una cacerola pequeña. Llevar el líquido a ebullición.
Combine la harina y el agua hasta que quede suave. Incorpora poco a poco a la sartén. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.
Servir con carne y fideos.
Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
Las costillas de res combinan muy bien con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los cortes de carne más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más grasos pueden combinar con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es el Vineyard Pinot Noir de Clos Pegase Mitsuko. Tiene 4,8 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 28 dólares.
![Pinot Noir del viñedo de Clos Pegase Mitsuko]()
Pinot Noir del viñedo de Clos Pegase Mitsuko
El Pinot Noir 2012 tiene aromas profundos y atractivos de cerezas rojas y negras y olallieberry acentuados por hongos porcini secos, té pu-erh, especias dulces y volutas de incienso de iglesia. El vino es sedoso y fluido en boca, equilibrando la carnosidad con una acidez perfecta y una sensación en boca opulenta.