Costillas Estofadas con Vieira Chamuscada en Pastel de Mofongo

Name: Costillas Estofadas con Vieira Chamuscada en Pastel de Mofongo
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 tocino picado; 4 plátanos verdes, pelados y picados; 4 hojas de laurel divididas; 1 manojo ramitas de cilantro frescas, divididas; 6 clavo ajo, picado, dividido; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Jugo de uva Concord; 1 pimiento verde, picado, dividido; 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO eneldo picado o cualquier hierba fresca que te guste; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido, dividido; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva dividido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimentón, dividido; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pimientos rojos asados, en rodajas; 6 vieiras; 1 kilogramos costillas cortas, cortadas en 2 piezas; 1 cebolla blanca, picada, dividida

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Costillas estofadas con Vieira Chamuscada en Pastel de Mofongo podría ser una excelente receta para probar. Una porción contiene 843 calorías, 22g de proteína, y 60g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.5 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 19 fans. Dirígete a la tienda y compra tocino, hojas cortas de laurel y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Costillas Estofadas con Vieira Chamuscada en Pastel de Mofongo, Costillas Estofadas con Camarones Braseados y Sémola de Maíz, y Costillas Cortas No Tan Cortas Estofadas con Estofado de Maíz de un Nuevo Giro en el Sur.

Instrucciones

En una olla de fondo grueso de 3 cuartos, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazone las costillas con sal y pimienta. Dore las costillas cortas durante unos 6 a 8 minutos por lado, o hasta que se forme una buena corteza.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costillas De Ternera

Aceite De Oliva

Corteza

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta el jugo de uva y el vino, raspando los trozos marrones del fondo de la olla con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Uva

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Agregue 1/2 de los pimientos verdes, 1/2 cebollas, 1/2 ajo, 1/2 cilantro, 2 hojas de laurel, comino, pimentón, aceitunas, pimientos asados, sal y pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Hojas De Laurel

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimentón

Ajo

Oliva

Cebolla

Pimienta

Comino

Sal

Mientras tanto, hierve los plátanos verdes hasta que el tenedor esté tierno. Colar y triturar hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Banano

Deja enfriar. Cocine el tocino en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los pimientos restantes, la cebolla, el ajo y 1/2 del cilantro. Cocine la mezcla durante unos 8 minutos, y luego agregue a la mezcla de puré de plátanos y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimienta

Ajo

Cebolla

Engrasa las vieiras con la cucharada restante de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Dorar las vieiras por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vieira

Aceite De Cocina

Use un molde de anillo de 3 pulgadas o un cortador de galletas en forma de círculo y rellénelo con mofongo, para darle forma en el plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Coloque una vieira chamuscada encima del pastel de mofongo.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Retire las costillas cortas de la olla y cizalla con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque las costillas encima de la vieira, luego use la salsa de la sartén y vierta aproximadamente 2 cucharadas por encima de todo y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Salsa

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

tocino picado 4

plátanos verdes, pelados y picados 4

hojas de laurel divididas 1manojo

ramitas de cilantro frescas, divididas 6clavo

ajo, picado, dividido 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

Jugo de uva Concord 1

pimiento verde, picado, dividido 85Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

eneldo picado o cualquier hierba fresca que te guste 2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido, dividido 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva dividido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pimentón, dividido 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

semillas de apio en polvo 57Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

pimientos rojos asados, en rodajas 6

vieiras 1kilogramos

costillas cortas, cortadas en 2 piezas 1

cebolla blanca, picada, dividida

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Maddalena Merlot. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.