Costillas de Ternera Estofadas a la Cerveza con Salsa de Naranja y Tamarindo

Name: Costillas de Ternera Estofadas a la Cerveza con Salsa de Naranja y Tamarindo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 5 kilogramos costillas traseras para bebés, cada rejilla cortada por la mitad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grasa de tocino fundido; 2 zanahorias, picadas en trozos grandes; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas en trozos grandes; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre fresco finamente picado; 5 grande dientes de ajo picados en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 1 Para cada uno. Sal Kosher y pimienta recién molida; 6 botella lager; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, salsa picada en trozos grandes; 1 ( berenjenas) cebolla picada en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible café de elaboración fuerte; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible concentrado de tamarindo, ver Nota; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible unsulfured melaza; 1 Para cada uno. Aceite vegetal, para cepillar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salsa inglesa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sambal oelek, u otra salsa de chile asiática

Las Costillas de Lomo de Bebé a la Cerveza con Salsa de Naranja y Tamarindo podrían ser el plato principal que está buscando. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 11717 calorías, 939g de proteína, y 643g de grasa por porción. Para $40.76 por porción, esta receta cubiertas 87% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 1. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de cebolla, grasa de tocino, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Costillas De Ternera En Salmuera Con Salsa Bbq De Miel, Costillas de Lomo y Berzas Tiernas Estofadas en Jugo de Manzana, y Costillas Traseras de Bebé de Soja Naranja para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, combine la cerveza, las costillas, las zanahorias, el apio y la cebolla y hierva. Cocine a fuego lento, volteando las costillas unas cuantas veces, hasta que las costillas estén tiernas, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Cerdo

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Lager

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Transfiera las costillas a una superficie de trabajo y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

(mequite, Nogal O Aliso)

Corta entre las costillas a intervalos de 2 costillas.

Ingredientes que necesitarás

(mequite, Nogal O Aliso)

En una cacerola grande, caliente la grasa de tocino.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Vaina De Vainilla, Cortada Longitudinalmente Por La Mitad Y Raspada Para Recoger Las Semillas De Vainilla

Agregue el jugo de naranja, la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar morena, el café, el sambal oelek, la melaza, el concentrado de tamarindo, la mostaza y la salsa inglesa y hierva. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 45 minutos. Sazone con sal y pimienta. Trabajando en lotes, haga puré la salsa en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Judías Verdes Encurtidas

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Como La Envidia Del ángel

Sambal Oelek

Paquete Milk Duds

4 Tazas De Harina De Trigo

Paquete De Jamón Deli En Rodajas Finas

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Enciende una parrilla.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Unte las costillas con aceite. Ase a la parrilla a fuego moderado, volteándolo, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(mequite, Nogal O Aliso)

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Unte las costillas con la salsa y ase a la parrilla, volteándolas y cepillándolas con más salsa, hasta que estén ricamente glaseadas y doradas, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Sirve las costillas con salsa extra para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

(mequite, Nogal O Aliso)