Costillas de Cordero con Perejil, Menta y Nuez Salteadas

La parrilla de cordero con hierbas con Perejil, Menta y Nuez Salteada podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 961 calorías, 34g de proteína, y 89g de grasa cada. Para $8.9 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra cáscara de limón, menta, chalotes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 81%, este plato es increíble. Similar recetas Rack de Cordero Con Perejil, Costillero de Cordero, y Costilla de Cordero asada con Perejil, Dijon y Cebollino.
Instrucciones
Coloque las rejillas para cordero en una bandeja para hornear con bordes grandes y pesados.
Unte el cordero con 1 cucharada de aceite.
Espolvoree con 2 cucharaditas de sal gruesa y pimienta.
Mezcle todas las hierbas en un tazón pequeño; presione firmemente sobre el lado de carne de cordero para que se adhiera.
Dejar reposar 2 horas a temperatura ambiente. (Se puede hacer con 6 horas de anticipación. Tapar y refrigerar.)
Precaliente el horno a 425 ° F.
Caliente las 4 cucharadas restantes de aceite en una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, agregue el lado de cordero, carne y hierbas hacia abajo y cocine hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos.
Transfiera los estantes a la bandeja para hornear, con la carne y las hierbas hacia arriba. Ase el cordero hasta que el termómetro para carne insertado en el centro registre 125 ° F durante unos 13 minutos.
Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio.
Agregue las chalotas y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos.
Agregue el perejil y saltee hasta que se marchite, aproximadamente 2 minutos.
Agregue la menta, 1/2 taza de agua y la cáscara de limón y cocine hasta que el perejil esté tierno, aproximadamente 3 minutos.
Mezcle las nueces, el aceite de nuez y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta.
Corte el cordero entre los huesos en chuletas individuales. Divida el perejil salteado entre 6 platos. Cubra con chuletas de cordero y sirva.