Costillas de Bebé a la Parrilla con Glaseado de Azúcar Morena Pegajoso

Name: Costillas de Bebé a la Parrilla con Glaseado de Azúcar Morena Pegajoso
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 8 camarones y venas Glaseado de Azúcar Moreno Pegajoso; 1 1 libra de calabacín, cayena; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 kilogramos costillas de cerdo, cortadas en medias rejillas si es necesario para que quepan en la parrilla

Costillas Dorsales a la parrilla con Glaseado de Azúcar Morena Pegajoso podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 541 calorías, 55g de proteína, y 34g de grasa. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap dieta. Una mezcla de costillas de cerdo, pimienta, cayena y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 67%. Tratar Costillas de Bebé Picantes y Pegajosas, Costillas de Bebé Picantes y Pegajosas, y Costillas De Bebé Con Salsa Dulce Y Pegajosa para recetas similares.

Instrucciones

Retire la membrana de la parte inferior de las costillas: Deslice una punta de destornillador a lo largo de cada hueso y debajo de un extremo de la membrana para aflojarla, luego agarre la membrana con una toalla de papel y retire (está bien si la membrana se rompe y quedan pedazos).

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Costilla

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Coloque las costillas en una bandeja para hornear y espolvoree por ambos lados con la mezcla de sal. Envuelva cómodamente cada estante en papel de aluminio resistente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Pimienta

Costilla

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Papel De Aluminio

Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

Mientras tanto, prepare una parrilla de carbón o gas para fuego medio-bajo indirecto (300 a 350; debería poder sostener su mano 5 pulgadas. por encima de la parrilla de cocción solo 6 a 7 segundos). Si usa carbón, encienda 60 briquetas en una chimenea encendida. Cuando los carbones estén cubiertos de ceniza, durante unos 20 minutos, colóquelos uniformemente en lados opuestos del fuego y déjelos quemar a medio-bajo. Coloque una bandeja de goteo resistente en la rejilla entre montículos. El área sobre la bandeja de goteo es el área de calor indirecto.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Agregue 3 o 4 briquetas más sin encender a cada montículo cuando se activen las costillas y cada 30 minutos mientras se cocina. Si usa gas, gire todos los quemadores a alto, cierre la tapa y caliéntelos durante 10 minutos. A continuación, apague el(los) quemador(es) central (es) y reduzca el calor del (de los) otro (s) quemador (es) a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Coloque una bandeja de goteo resistente debajo de los quemadores apagados. El área por encima de la bandeja de goteo es el área de calor indirecto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los paquetes de costillas, con el hueso hacia abajo, sobre la rejilla de cocción a fuego indirecto, superponiéndose ligeramente si es necesario. Cubra la parrilla y cocine las costillas hasta que estén bastante tiernas cuando se perforen a través del papel de aluminio, de 50 a 70 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Transfiera los paquetes de costillas a una sartén con borde. Retire con cuidado las costillas del papel de aluminio. Coloque las costillas, con el hueso hacia arriba, en la parrilla a fuego indirecto.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Sartén

Vierta aproximadamente 1/4 de taza de glaseado en un tazón pequeño y reserve. Con un cepillo de silicona, unte las costillas con el esmalte restante. Cubra la parrilla y cocine las costillas 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Costilla

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Parrilla

Tazón

Cepille el glaseado derretido desde el centro de cada estante a lo largo de los lados de la carne, voltee las costillas y rocíe con más glaseado. Repita el cepillado y el giro cada 10 minutos hasta que las costillas estén doradas y tiernas y la carne se haya encogido de los extremos de los huesos, de 30 a 40 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Carne

Costilla

Retire las costillas de la parrilla. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar unos 10 minutos. Revuelva 1/4 de taza de glaseado reservado y cepille sobre las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Cortar entre los huesos para servir.