Costillas Balsámicas Pegajosas

Name: Costillas Balsámicas Pegajosas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 kilogramos costillas de cerdo con espalda de bebé (8 estantes; vea la nota de los cocineros, a continuación); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 1 libra de calabacín, cayena; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 8 grande dientes de ajo; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa romero finamente picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua caliente

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Las costillas balsámicas pegajosas podrían ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.49 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 88g de proteína, 54g de grasa y un total de 945 calorías. Es traído a usted por Epicurious. 219 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de costillas de cerdo, agua, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el azúcar moreno oscuro, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Morena con Mantequilla Marrón como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Costillas Balsámicas Pegajosas, Costillas Ganadoras de Sala (Costillas pegajosas), y Costillas Pegajosas de Mo.

Instrucciones

Picar y triturar el ajo hasta obtener una pasta con 1 cucharadita de sal. Mezcle con romero, azúcar morena, vinagre, pimienta de cayena, 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta. Frote uniformemente por todas las costillas y transfiera a las sartenes para asar. Marinar, refrigerado, de 8 a 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Romero

Pimienta De Cayena Molida

Vinagre

Ajo

Pimienta

Carne Molida

Costilla

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Precaliente el horno a 425 ° F con rejillas en los tercios superior e inferior.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta 1/2 taza de agua en cada sartén para asar y cubra firmemente las sartenes con papel de aluminio. Ase las costillas, cambiando la posición de las sartenes a la mitad, hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 1 3/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Retire las sartenes del horno y transfiera las costillas a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue 1 taza de agua caliente a cada sartén para asar y raspe los trozos marrones. Descremar y desechar la grasa, luego transferir el líquido a una sartén de 10 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregar el vinagre y el azúcar morena y llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Vinagre

Prepare la parrilla para cocinar a fuego directo sobre carbón a fuego medio (a fuego medio para gas); consulte el Procedimiento para asar a la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille un poco de glaseado en ambos lados de las costillas. Asa la parrilla, volteándola de vez en cuando, hasta que las costillas estén calientes y aparezcan marcas de parrilla, unos 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte las costillas con más glaseado y sirva el glaseado restante a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Costilla

Artezin Mendocino

Zinfandel ' 07 orChâteau de Chamirey

Ingredientes que necesitarás

Zinfandel

Mercurey Rouge ' 07

•Si solo puede obtener costillas más grandes (4 bandejas), necesitará más glaseado; use 12 dientes de ajo grandes, 3 cucharadas de romero finamente picado, 3 cucharadas de azúcar morena oscura empacada, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 1 1/2 cucharaditas de cayena, 1 1/2 cucharadas de sal y 1 1/2 cucharaditas de pimienta.* Las costillas se pueden asar y el glaseado se puede hacer 1 día antes y refrigerarse por separado (tapado una vez fresco). Llevar a temperatura ambiente, unos 30 minutos, antes de glasear y asar a la parrilla.* Las costillas se pueden asar a la parrilla de 3 a 4 pulgadas del calor (en lugar de asarse a la parrilla) aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico