Costillas Ahumadas Con Frote Seco

Name: Costillas Ahumadas Con Frote Seco
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile poblano finamente picado con semillas; 4 kilogramos costillas de cerdo con espalda de bebé (aproximadamente cada una); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio tostadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 2 Jugo de limones; 10 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible orégano seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco destilado

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba las Costillas Ahumadas con Frote Seco. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 10 y cuesta $4.54 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 73g de proteína, 46g de grasa y un total de 749 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra chile ancho en polvo, ajo en polvo, semillas de apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen La mejor Mezcla de Especias Secas para Pollo, Carne de Res y Cerdo, Costillas Ahumadas, y Costillas Ahumadas.

Instrucciones

Remoje las astillas de madera de manzana en agua, aproximadamente 15 minutos. Prepara una parrilla para cocinar indirectamente a fuego medio (deja un lado sin fuente de calor).

Ingredientes que necesitarás

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Escurre las astillas de madera. Si usa una parrilla de gas, coloque las papas fritas en una caja para ahumar y colóquelas sobre la fuente de calor; si usa una parrilla de carbón, coloque las papas fritas húmedas directamente sobre las brasas.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Combine 1/4 de taza de sal, 2 cucharadas de pimienta, el ajo en polvo, el orégano, las semillas de apio, el pimentón, el chile en polvo y el chile ancho en polvo en un tazón. Reserve aproximadamente un tercio de la mezcla para espolvorearla sobre las costillas cuando termine.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna

Semillas De Apio

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Onzas Fluidas De Agua Fresca

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

(mequite, Nogal O Aliso)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Combine el vinagre, el jugo de limón y 1/4 de taza de agua en una botella de spritzer. Esto se utilizará para rociar, lo que mantendrá las costillas húmedas y tiernas y ayudará a que se pegue el frote.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Spritzer

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

(mequite, Nogal O Aliso)

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Frote las costillas por todas partes con el frote seco restante, luego colóquelas en el lado más frío de la parrilla (no a fuego directo; desea que las costillas se cocinen a fuego lento y bajo). Cubra y cocine durante 2 horas y 30 minutos, rociando las costillas con la mezcla de vinagre dos o tres veces durante la cocción. Cuando las costillas estén casi listas, rocíalas por última vez y espolvorea abundantemente con el frote seco reservado para que las costillas terminadas estén cubiertas con todo ese delicioso sabor.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Refrigerador

(mequite, Nogal O Aliso)

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Fotografías de James Baigrie