Costillas agridulces con salsa de granada

Name: Costillas agridulces con salsa de granada
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilogramos costilla de cerdo; 1 litro cartón de jugo de granada; 10 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada melaza de granada (comprada en la tienda o vea nuestra receta, a continuación); 8 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar moreno suave; 8 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salsa de tomate; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Salsa inglesa; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jengibre rallado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de cilantro; 1 cebolla morada, finamente picada; 2 semillas de granadas, o aproximadamente 2 tinas de semillas de granada; 1 chile rojo, finamente picado; 2 limas de jugo; 1 un manojo pequeño de cilantro, picado en trozos grandes

Costillas agridulces con salsa de granada podrían ser solo las sin gluten y sin lácteos receta que has estado buscando. Una porción contiene 1045 calorías, 69g de proteína, y 38g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.47 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona mejor como plato principal, y se hace aproximadamente 4 horas y 10 minutos. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. 166 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Diríjase a la tienda y recoja semillas de granada en recipientes, jugo de granada en cajas de cartón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 92%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Costillas Cortas de Granada Agridulce y Crockpot con Polenta Cremosa, Costillas Agrias y dulces, y Costillas agridulces.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 160C / 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca las costillas en una lata para asar.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Vierta sobre el jugo de granada y suficiente agua (si es necesario) para cubrir las costillas, luego cubra bien con papel de aluminio. Ase durante 2-3 horas, girando a la mitad, hasta que las costillas estén realmente tiernas, pero no se caigan a pedazos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Granada

Agua

Costilla

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Ponga todos los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña. Caliente suavemente, luego burbujee durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuando las costillas estén listas, incline el líquido y cubra todo con la salsa pegajosa. Tapar y marinar en la nevera durante al menos 1 hora, o mejor aún hasta 24 horas. Puede congelarse en esta etapa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Costilla

Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes y enfríe hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Unos 30 minutos antes de hornear, saque las costillas de la nevera para que alcancen la temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Calentar el horno a ventilador de 220C / 200C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee durante 20-30 minutos, volteándolo ocasionalmente y rociándolo a menudo con la salsa, hasta que esté pegajoso, caliente y crujiente por fuera.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva con la salsa y panes planos o arroz, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Arroz

Equipo

Horno

Papel De Aluminio

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

costilla de cerdo 1litro

cartón de jugo de granada 103 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

melaza de granada (comprada en la tienda o vea nuestra receta, a continuación)83 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

azúcar moreno suave 83 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

salsa de tomate 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 12 cucharaditas de ajo en polvo

Salsa inglesa 12 cucharaditas de ajo en polvo

jengibre rallado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de cilantro 1

cebolla morada, finamente picada 2

semillas de granadas, o aproximadamente 2 tinas de semillas de granada 1

chile rojo, finamente picado 2

limas de jugo 1

un manojo pequeño de cilantro, picado en trozos grandes

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es el Vin De Sandwich Pinot Noir de Jimmy John. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.