Costillar de Cordero

Name: Costillar de Cordero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 Costillero americano de cordero (8 chuletas) o 2 costilleros neozelandeses de cordero (16 chuletas en total), aproximadamente 1 1/2 libra, costillas con franjas; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO carne de cordero cocida o guarniciones, cortadas en tiras de 1/2 pulgada; 1 cebolla picada en trozos grandes; 4 camarones y venas Pimienta; 4 camarones y venas Sal

La parrilla de cordero asado podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 164 calorías, 24g de proteína, y 6g de grasa cada. Si tiene pimienta, cordero americano, carne de estofado de cordero y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Parrilla De Cordero Asado Con Salsa De Cordero Picante, Costillar de Cordero, y Costillar de cordero con romero para recetas similares.

Instrucciones

Deje que las rejillas alcancen la temperatura ambiente y sazone por todas partes con sal y pimienta. Precalienta el horno a 232°.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la carne cocida y la cebolla en el fondo de una sartén para asar lo suficientemente grande como para sostener la(s) rejilla (s).

Ingredientes que necesitarás

Estofado De Carne De Res

Extender

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque la(s) rejilla (s) en la parte superior. Deslice la sartén en el horno y ase durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que se inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro del asado sin tocar el hueso, que lea de 52° a130 o hasta que la carne se sienta firme al presionar ambos extremos de la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Transfiera la(s) rejilla (s) a un plato o tabla de cortar, tienda de campaña holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 15 minutos antes de tallar.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Tabla De Cortar

Mientras el(los) estante (s) están descansando, haga el jus.

Coloque la sartén para asar en la parte superior de la estufa a fuego alto y revuelva alrededor de los trozos de carne hasta que la carne esté dorada y los jugos se hayan caramelizado en el fondo de la sartén. Deseche la grasa y devolver la sartén a fuego alto. Desglasar la sartén con 1/2 taza del caldo, raspando cualquier brown bits en el fondo de la sartén con una cuchara de madera. Hierva el caldo hasta que se caramelice y forme una capa marrón crujiente con una capa de grasa transparente por encima.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Cuchara De Madera

Estufa

Vierta la grasa, vuelva a calentar la sartén a fuego alto y desglase la sartén con un segundo caldo de 1/2 taza, hirviendo de nuevo. Desglasar la sartén con el caldo de 1 taza restante, revolviendo hasta que la corteza se haya disuelto en el líquido, y luego colar el líquido a través de un colador de malla fina en una olla caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Corteza

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén

Talle la(s) rejilla (s), cortando entre las costillas. Pase el jus en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Ingredientes que necesitarás

Carne

James Peterson es un galardonado escritor de alimentos, instructor de cocina y fotógrafo que comenzó su carrera culinaria como cocinero de restaurante en París en la década de 1970. De regreso a los Estados Unidos en la década de 1980, perfeccionó sus técnicas de cocina francesa durante su mandato como chef asociado en Le Petit Robert en Nueva York. Peterson, un instructor de cocina de gran prestigio durante más de dos décadas, enseña en el Instituto de Educación Culinaria (anteriormente Peter Kump's New York Cooking School). Su primer libro, Salsas, ganó dos Premios James Beard en 1992; Verduras, Gloriosa Comida Francesa, Cocina y Repostería le han valido cuatro Premios James Beard más. Peterson cocina, escribe y fotografía desde Brooklyn, Nueva York.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal