Costilla de Cordero con Salsa de Ciruelas de Olivo

Costilla de Cordero con Salsa de Ciruelas de Olivo
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Rack de Cordero con salsa de Ciruela de Oliva. Esta receta sirve 2. Una porción contiene 1922 calorías, 96g de proteína, y 155g de grasa. Para $8.81 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes sal y pimienta, aceitunas picolinas sin hueso, romero y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y cetogénico dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Costilla De Cordero Con Corteza De Hierbas Y Aceitunas, Costilla De Cordero Con Corteza De Hierbas Y Aceitunas, y Chuletas de Cordero Con Salsa de Crema de Curry o Costilla de Cordero para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 40
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
En una sartén mediana, caliente 1 cucharada de aceite hasta que brille. Sazone el cordero con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CorderoCordero
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Agregue el cordero a la sartén, con el lado graso hacia abajo, y cocine a fuego moderadamente alto hasta que esté ricamente dorado, aproximadamente 3 minutos. Gire el lado de grasa de cordero hacia arriba y cocine durante 2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Transfiera la sartén al horno y ase la rejilla durante unos 20 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne registre 125 para cocido medio.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
SarténSartén
HornoHorno
5
Transfiera el cordero a una tabla para tallar y deje reposar durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
6
Deseche la grasa en la sartén.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
8
Agregue el vino, las ciruelas pasas y las aceitunas y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
OlivaOliva
PodarPodar
VinoVino
9
Agregue el caldo y el romero y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
10
Retire la sartén del fuego y revuelva en la mantequilla, 1 cucharada a la vez. Sazone la salsa con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
MantequillaMantequilla
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Cortar el cordero en chuletas y colocarlo en platos calientes. Vierta la salsa sobre el cordero y sirva.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
CorderoCordero
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones2
Puntuación de Salud41
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