Costilla Asada con Vino Tinto Demi-Glace y Patatas Blancas Asadas y Espárragos

Name: Costilla Asada con Vino Tinto Demi-Glace y Patatas Blancas Asadas y Espárragos
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manojo espárragos, sin puntas duras; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salchicha de cerdo sin envoltura; 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de canola (aproximadamente); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de romero frescas picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de tomillo frescas picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada ajo finamente picado; 1 pequeño cebolla finamente picada; 1 kilogramos patatas con piel, cortadas en cuartos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 2 kilogramos costilla de ternera asada, con huesos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 6 camarones y venas Sal; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalotes finamente picados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de

Costilla asada con Vino Tinto Demi-Glace y Papas Blancas Asadas y Espárragos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 1456 calorías, 63g de proteína, y 113 g de grasa cada. Para $10.46 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Ve a la tienda y compra cebolla, mantequilla, pimienta y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Filete de Flatiron con Patatas Red Bliss a base de Hierbas, Mermelada de Cebolla Roja y Vino Tinto Demi-Glace, Cerdo Asado Con Demi-glace De Albaricoque, y Demi-Glace para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón pequeño, haga una pasta con ajo, chalotes, sal, pimienta y suficiente aceite de canola para unir la pasta (aproximadamente 1/4 de taza).

Ingredientes que necesitarás

Canola

Chalotes

Ajo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la carne de res en una sartén para asar y frote la pasta sobre la carne. Ase en el horno durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre una temperatura interna de 120 grados F. (Coloque las rejillas del horno para que tenga espacio para que las papas y los espárragos sigan.)

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Patata

Carne

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Horno

Mientras el asado está en el horno, prepare la mantequilla derretida a fuego medio en una cacerola mediana y saltee la cebolla hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Agregue la harina con un tenedor para hacer un roux, luego agregue el vino tinto y el caldo de ternera.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De

Vino Tinto

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Deje hervir a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, hasta que se reduzca en 1/3, revolviendo ocasionalmente. En un tazón grande, cubra las papas con aproximadamente 1/2 taza del aceite de canola restante y mezcle con sal, pimienta, tomillo fresco y romero fresco.

Ingredientes que necesitarás

Romero Fresco

Tomillo Fresco

Canola

Patata

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuando el asado haya estado cocinándose durante aproximadamente 1 hora, coloque las papas en una bandeja para hornear y póngalas en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque los espárragos en una sola capa en otra bandeja para hornear. Cuando las patatas se hayan asado durante 30 minutos, escurre el aceite y las hierbas de las patatas y vierte sobre los espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Patata

Hierbas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retire el asado, si está hecho, y deje reposar durante unos 15 minutos. Devuelve las patatas al horno, junto con los espárragos. Ase las verduras hasta que estén tiernas, unos 15 minutos más mientras el asado de costilla está descansando. Para terminar el demi-glace, bate la mantequilla en la reducción tibia hasta que se combine. Cortar en rodajas la costilla asada y colocar en un plato grande. Coloque las papas y los espárragos alrededor de la carne, rociando salsa de demi-glace sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal