Cornucopia de Pastelería
La cornucopia de repostería podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 65 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 547 calorías, 13g de proteína, y 35g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja leche, agua, harina de oro y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Aperitivo Cornucópico de Lox, Mezcla de Cornucopia Chex, y Compota de Cornucopia para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle bien la harina y la sal en un tazón grande.
Corta la manteca, usando una licuadora de pastelería o entrecruzando 2 cuchillos. Batir 2 huevos y 1/3 taza de agua fría; añadir a la mezcla de harina.
Mezcle con un tenedor hasta que la harina se humedezca (se pueden agregar de 1 a 2 cucharadas de agua si es necesario). Junte la masa en una bola; divida en cuartos. Mantenga la masa envuelta hasta que esté lista para usar.
Para hacer molde para la cornucopia, arrugar vagamente cuadrados de papel de aluminio en bolas. Pila de bolas en el centro de 20 pulgadas hoja de papel de aluminio; llevar termina, envolver herméticamente. Presione en forma de cornucopia, aproximadamente 10 pulgadas de largo y 5 pulgadas de alto en la apertura. Rocíe el molde generosamente con aerosol para cocinar.
Para hacer la base de cornucopia, enrolle una cuarta parte de la masa en una superficie cubierta de tela enharinada con un rodillo enharinado en forma de triángulo, aproximadamente 1 pulgada más grande que la base del molde de papel de aluminio.
Transfiera a una bandeja para galletas sin engrasar.
Coloque el molde de aluminio en la base de la masa.
Para hacer cornucopia, enrolle una cuarta parte de la masa en un óvalo de aproximadamente 15x10 pulgadas.
Corte la masa ovalada longitudinalmente en tiras de 1 pulgada, usando un cortador de masa festoneado.
Mezcle 1 huevo y 2 cucharaditas de agua fría.
Cepille 1 tira corta con la mezcla de huevo; coloque la tira, con el lado de la mezcla de huevo hacia afuera, alrededor de la punta del molde, formando un punto. Comenzando con tiras más cortas, cepille una a la vez con la mezcla de huevo y cubra cuidadosamente el molde, la mezcla de huevo hacia afuera, superponiendo la tira anterior de 1/4 de pulgada y permitiendo que el exceso de masa se coloque en la base.
Enrolle y corte un cuarto adicional de masa en forma ovalada de 15x10 pulgadas. Usando tiras más largas, continúe hasta que el molde esté completamente cubierto (no corte el exceso de masa en este punto). No cubra la abertura con masa. Asegúrese de que todas las tiras se presionan firmemente sobre las tiras anteriores y de que no hay huecos.
Divida la cuarta parte restante de la masa en 3 partes. Divida 1 parte por la mitad; enrolle 1 mitad en una cuerda de aproximadamente 24 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de grosor. Aplane la cuerda con un rodillo a una tira de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
Corte la tira a lo largo por la mitad, usando un cuchillo afilado. Retuerce las mitades con suavidad y holgura para formar una trenza.
Cepille el borde exterior de la abertura de la cornucopia con la mezcla de huevo.
Coloque la trenza alrededor de la abertura; pellizque los extremos para asegurar.
Cepille la trenza con la mezcla de huevo. Haz una trenza adicional con la mitad restante de 1 parte de masa.
Cepille la mezcla de huevo alrededor de la base de cornucopia sobre las tiras sobresalientes.
Coloque la trenza alrededor de la base, pellizcando los extremos para asegurar. Recorte el exceso de masa que se muestre debajo de la trenza; deseche los adornos.
Cepille la trenza con la mezcla de huevo.
Para decorar la cornucopia, dé forma a 1 parte de la masa restante en enredaderas y uvas; enrolle y corte la masa restante de 1 parte en hojas. Fije a la cornucopia, usando la mezcla de huevo.
Cepille la cornucopia entera con la mezcla de huevo. La cornucopia se puede cubrir y refrigerar en este punto hasta 24 horas, o envolver con cuidado y hermeticidad y congelar hasta 1 mes.
Calienta el horno a 218°.
Hornee unos 10 minutos o hasta que cuaje; retire del horno.
Cepillo con leche, espolvorear generosamente con azúcar. Reduzca la temperatura del horno a 177°.
Hornee de 20 a 25 minutos más o hasta que estén dorados. (Si es necesario, cubra la punta y el borde delantero con papel de aluminio para evitar un dorado excesivo.) Enfriar en una bandeja para galletas durante 5 minutos; aflojar con una espátula de metal grande y deslizar cuidadosamente sobre una rejilla de alambre. Enfriar al menos 40 minutos. Retire con cuidado la lámina de aluminio de la cornucopia. Cúbralo holgadamente y guárdelo en un lugar fresco y seco (no refrigere).