Cordero Tikka Masala

Name: Cordero Tikka Masala
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa granos de pimienta negra; 1 1 cucharada de orégano seco semillas de mostaza marrón; 794 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates cortados en cubitos; 2 rama de canela de 1/2 de pulgada, rota en 1/2; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Chile Scotch Bonnet, picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de cilantro; 1 1 cucharada de orégano seco 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 chile de árbol seco con tallo, semillas y desmenuzado; 1 dejar Menta fresca o cilantro; 1 1 cucharada de orégano seco jengibre fresco rallado; 4 clavo ajo picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido tostado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido tostado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO solomillo de pierna de cordero, recortado y cortado en cubos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada recién rallada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de cardamomo; 1 ( berenjenas) chile serrano, sin semillas y picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur natural de leche entera; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

La receta de Cordero Tikka Masala podría satisfacer su antojo indio en alrededor de 1 hora y 15 minutos. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $3.01 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 25g de grasa y un total de 387 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 18 fans. Si tiene chile serrano, semillas de cilantro, semillas de mostaza marrón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar las semillas, puede seguir este plato principal con el Cocina el Libro: Mousse de Chocolate con Semillas de Cardamomo como postre. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Cordero y Berenjena Tikka Masala, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), cómo hacer paneer tikka masala, y Paneer tikka masala (Cómo hacer paneer tikka masala) para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Arrancador de chimenea, periódico, aceite vegetal, carbón de leña natural de 4 libras y brochetas de metal

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Combine 1 cucharada de garam masala, 1 cucharadita de sal, comino, cilantro y pimienta en una bolsa resellable de 1 galón. Sella y agita la bolsa para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Añadir el cordero y agitar para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Guisantes Desgranados, Opcional

Añadir el yogur a la bolsa, sellar y aplastar para cubrir. Refrigere la bolsa en un recipiente a prueba de fugas durante 30 minutos y hasta 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Pastel De Capas De Vainilla Congelado

Rocíe de 4 a 5 piezas de periódico con aceite vegetal y colóquelas en el fondo de un encendedor de chimenea de carbón. Llena la chimenea con la mitad del carbón y enciende el periódico.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Cuando el carbón esté ligeramente cubierto con ceniza gris, vierta cuidadosamente sobre la rejilla inferior de una parrilla de caldera y extienda uniformemente. Cubra con el carbón que queda sin encender, extendiéndolo uniformemente para no sofocar el carbón encendido. Coloca la segunda rejilla en la tetera y tapa hasta que esté lista para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Libras De Moras (aproximadamente

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Mientras tanto, calienta el aceite vegetal en una sartén recta de 12 pulgadas a fuego medio-alto, hasta que brille y casi comience a humear.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Agregue la cebolla y la cucharadita restante de sal, y cocine hasta que la cebolla esté dorada alrededor de los bordes, de 11 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el ajo, el jengibre y el chile. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas se hayan ablandado y dorado por completo, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Vaina De Vainilla, Cortada Longitudinalmente Por La Mitad Y Raspada Para Recoger Las Semillas De Vainilla

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Espolvoree con la cucharada restante de garam masala y revuelva varias veces para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Agregue los tomates y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se hayan reducido ligeramente y se hayan profundizado en color, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Retire el cordero de la mezcla de yogur, dejando tanto yogur en la carne como sea posible. Enhebra los trozos de cordero, separados 1/4 de pulgada, en los pinchos. Asa el yogur hasta que esté ligeramente carbonizado o ennegrecido, aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Pastel De Capas De Vainilla Congelado

Guisantes Desgranados, Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Retire el cordero de los pinchos.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Agregue la leche de cordero y coco a la mezcla de tomate y revuelva para combinar y calentar.

Ingredientes que necesitarás

Chile Scotch Bonnet, Picado

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Guisantes Desgranados, Opcional

Transfiera a un tazón para servir, adorne con menta o cilantro y sirva sobre arroz basmati.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Basmati

1 Kg De Tortillas De Maíz

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Combine todas las semillas, granos de pimienta, clavos de olor, chile y canela en una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas a fuego medio-alto. Cocine, moviendo la sartén constantemente, hasta que huela el tostado de comino, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Harina Para Todo Uso, Más Harina De Banco

Eneldo Fresco, Desplumado

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes

1 Cucharadita De Gelatina En Polvo Sin Sabor

Equipo que necesitarás

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Retire la mezcla a un plato y extiéndala a enfriar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Libras De Moras (aproximadamente

Una vez fría, agregue la mezcla tostada y la nuez moscada en un molinillo de especias. Procese hasta que se forme un polvo fino, aproximadamente 1 minuto. Úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético durante un máximo de 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Equipo

Brochetas De Metal

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Caramelos De Peachie-o

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

granos de pimienta negra 11 cucharada de orégano seco

semillas de mostaza marrón 794Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

tomates cortados en cubitos 2

rama de canela de 1/2 de pulgada, rota en 1/2 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Chile Scotch Bonnet, picado 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

semillas de cilantro 11 cucharada de orégano seco

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1

chile de árbol seco con tallo, semillas y desmenuzado 1dejar

Menta fresca o cilantro 11 cucharada de orégano seco

jengibre fresco rallado 4clavo

ajo picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido tostado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido tostado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, dividida 680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

solomillo de pierna de cordero, recortado y cortado en cubos de 1 pulgada 11 libra de calabacín,

nuez moscada recién rallada 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla picada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

semillas de cardamomo 1( berenjenas)

chile serrano, sin semillas y picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

yogur natural de leche entera 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Podrías probar Cadre Band of Stones Gruner Veltliner. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.

Cadre Banda de Piedras Gruner Veltliner

Aromáticamente, este vino lleva con un borde cítrico salado con tonos tierra que tienen toques exóticos de especias del norte de África. Desde allí hay una profundidad de jazmín y hermosas frutas tropicales impulsadas por cítricos, que recuerdan a exprimir una rodaja de lima sobre la fruta de una Papaya a medio cortar. No se puede ocultar el siempre presente componente de pomelo maduro al que a menudo nos referimos como Chorro the la infame soda de pomelo. Este es un vino súper interesante. Tiene un equilibrio armonioso de madurez, pero una tonelada de brío y energía en el paladar. Una base de cítricos salados, jengibre y pimienta blanca se mezclan con pomelo que conducen a un acabado sabroso y picante empapado en mineralidad. Este vino toca ambos lados del espectro Grüner, brillante, fresco y vibrante, junto con textura y una plenitud que muestra lo que hace únicos a los vinos blancos del Valle de Edna.