Cordero Al Vapor

Name: Cordero Al Vapor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal gruesa; 2 kilogramos paletilla y parte de la sección de costillas de cordero joven de primavera; 4 hasta 5 cebollas enteras para bebés (opcional); 1 manojo ramitas de perejil fresco; 1 pizca Pizca de azafrán pulverizado; 8 camarones y venas Mantequilla dulce, suavizada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el cordero al vapor. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 13g de grasa y un total de 294 calorías. Para $2.69 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja azafrán pulverizado, ramitas de perejil, paletilla y parte de la sección de costillas de cordero joven de primavera, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar Cordero Asado con Corteza de Salchicha de Cordero y Salsa de Sartén de Uva Fresca, Puré de Cordero Colorado y Cebolla Caramelizada con Esencia de Hinojo de Cordero, y Exohiko de Cordero (Paquetes Rellenos de Carne de Cordero, Espinacas y Queso) para recetas similares.

Instrucciones

Recorte el cordero de exceso de grasa: la caída delgada se puede dejar en. Mezcla el azafrán con 1/4 de taza de mantequilla, sal y pimienta. Frota la carne de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Mantequilla

Pimienta

Cordero

Sal

Frote De Condimento Seco

Pon mucha agua a hervir en el fondo de un vapor, hervidor de agua o cuscúsère (para pedir prestado un truco de Diana Kennedy, autora de The Cuisines of Mexico,* lanza un centavo: cuando el centavo deje de hacer clic, necesitas más agua). Humedezca un trozo de gasa y gire en una tira de la longitud de la circunferencia del borde de la tetera. Use esta tira para sujetar la parte superior perforada para que se ajuste perfectamente a la parte superior. Compruebe todos los lados para un sellado efectivo: el vapor debe elevarse solo a través de los orificios. Haz una cama de perejil sobre los agujeros y apoya la paletilla de cordero sobre ella. Rodéalo con las cebollas, si se usa, y cúbrelo con una doble capa de gasa y luego, firmemente, con una tapa. No levante la tapa durante las primeras 1 3/4 horas de cocción al vapor. Tenga mucho cuidado y retroceda al levantar la tapa. Si el cordero está tierno y se cae del hueso, está listo; si no, continúe cociendo al vapor de 15 a 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Cebolla

Agua

Hueso

Cordero

Equipo que necesitarás

Estopilla

Si lo desea, dore en aceite y mantequilla o frote de nuevo con mantequilla y dore en un horno muy caliente (ajuste más alto).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno

Servir con cuencos de comino molido y sal,para usar como salsa.

Ingredientes que necesitarás

Comino Molido

Sal

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

* Nueva York: Harper & Row, 197

* Tradicionalmente, este plato se preparaba con zebda, un producto picante y naturalmente cuajado que se originó con los bereberes marroquíes. La mantequilla sin sal estadounidense, aunque no coincide exactamente, se puede sustituir con éxito.* Este plato se sirve típicamente con cuscús, la pequeña pasta marroquí de sémola. Para producir cuscús marroquí auténticamente esponjoso, vaporízalo durante 30 minutos en un cuscús o vapor hermético sin tapa. Luego, vierta en una sartén plana, agregue lentamente 1 taza de agua con sal y escurra los grumos con un batidor de alambre. Por último, devuelve el cuscús al cuscús y cocínalo al vapor durante 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

Cuscús