Condimento de Chile en Escabeche

Name: Condimento de Chile en Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cabeza cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 taza; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chiles calientes rojos, amarillos y/o anaranjados frescos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón, opcional; 1 manojo 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco destilado

Condimento de chile en escabeche podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 1. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 0g de grasa y un total de 245 calorías. Para $2.13 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra vinagre destilado, chiles de naranja, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bistec de Falda de Chile Ancho y Café con Chile Verde y Salsa de Manzana, Condimento de Pimienta en Escabeche, y Condimento de Apio en Escabeche.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F con una rejilla en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte y deseche la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes, luego envuelva la cabeza en papel de aluminio y hornee hasta que esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos. Enfríe para calentar, luego pele los clavos de olor y transfiéralos a un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Ajo

Envolver

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Horno

Papel De Aluminio

Corte los chiles y agréguelos al procesador junto con vinagre, azúcar y 1 1/2 cucharaditas de sal. Pulse hasta que esté finamente picado.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Pimienta De Chile

Azucarera

Sal

Cocine a fuego lento la mezcla de chile en una cacerola pequeña, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Lave los frascos, las tapas y las bandas de atornillado en agua caliente y jabonosa, luego enjuague bien. Bandas de tornillo secas. Ponga frascos vacíos en una rejilla en una enlatadora de agua hirviendo o en una olla profunda de 6 a 8 cuartos de galón y agregue suficiente agua caliente para cubrir 2 pulgadas. Llevar a ebullición, tapar y hervir durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la enlatadora del fuego, dejando los frascos en agua, tapados.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Caliente las tapas en agua para cubrir 2 pulgadas en una cacerola pequeña hasta que el agua registre 180 ° F en un termómetro de lectura instantánea o de dulces (no deje hervir).

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego. Mantenga los frascos y las tapas sumergidos en agua caliente, cubiertos, hasta que estén listos para usar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retire cuidadosamente los frascos y las tapas con pinzas para enlatar, luego escurra los frascos boca abajo sobre un paño de cocina limpio y seque rápidamente las tapas.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Pinza

Coloque 2 o 3 ramitas de tomillo en cada frasco y vierta la salsa (mientras aún esté caliente) en frascos, dejando 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior. Pase una espátula de goma limpia entre la salsa y los lados de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie los bordes de los frascos llenos con un paño de cocina limpio y húmedo, luego enrosque firmemente las tapas con bandas de tornillos.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Salsa

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Espátula

Cucharón

Coloque los frascos sellados en la enlatadora (en la rejilla) o en una olla y agregue suficiente agua caliente para cubrir 2 pulgadas. (Si tiene un frasco parcialmente lleno, no lo procese. Cúbralo con una tapa y una banda de rosca, luego guárdelo en el refrigerador.) Llevar a ebullición completa, cubierto, luego hervir, cubierto, 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera los frascos con pinzas para enlatar a una superficie forrada con toallas para que se enfríen. Los frascos se sellarán y, finalmente, tendrán tapas cóncavas (es posible que escuche un ping).

Equipo que necesitarás

Pinza

Después de que los frascos se hayan enfriado, de 12 a 24 horas, presione el centro de cada tapa para verificar que esté cóncava, luego retire la banda de tornillo e intente levantar la tapa con las yemas de los dedos. Si no puedes, la tapa tiene un buen sello. Reemplace la banda de tornillo. Coloca los frascos que no hayan sido sellados correctamente en el refrigerador y úsalos primero.

* Si está usando frascos con anillos de goma (aún vendidos, pero no recomendados por el USDA), siga las instrucciones del fabricante.* Chile relish se conserva en frascos sellados en un lugar fresco y oscuro de 5 a 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Pimienta De Chile