Come Por Ocho Dólares: Risotto de Calabaza y Cebolleta

Name: Come Por Ocho Dólares: Risotto de Calabaza y Cebolleta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 1 pequeño calabaza redonda (alrededor de 1 ½ libra), pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 dientes de ajo picados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 cebolletas, en rodajas finas (partes blancas y verdes divididas); 1 chalote, en rodajas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o verduras

Coma Por Ocho Dólares: El Risotto de Calabaza y Cebolleta podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Una porción contiene 628 calorías, 9g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 151 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes arroz arborio, calabaza, cebolletas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta partitura es espectacular. Tratar Come Por Ocho Dólares: Tofu de Cebolleta De Sésamo, Risotto De Calabaza, y Risotto De Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la calabaza y el caldo en una cacerola mediana a fuego alto. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la calabaza esté tierna, unos 15 minutos. Reserve a fuego lento para mantener el calor mientras continúa con la receta.

Ingredientes que necesitarás

Squash

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cubra un horno holandés o una sartén profunda con el aceite de oliva y póngalo a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue la chalota, las partes blancas de las cebolletas y el ajo y cocine hasta que estén fragantes y comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Chalotes

Ajo

Agregue el arroz y continúe removiendo hasta que los granos estén cubiertos de aceite y comiencen a tostarse, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Tostada

Arroz

Aceite De Cocina

Agregue ½ cucharadita de sal y el vino y cocine, revolviendo, hasta que casi se evapore, aproximadamente 3 minutos. Baje el fuego a medio-bajo y agregue 1 taza del caldo caliente, revolviendo ocasionalmente hasta que el arroz haya absorbido el líquido.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Arroz

Sal

Vino

Continúe agregando caldo a la olla en porciones de ½ taza, revolviendo ocasionalmente hasta que se absorba cada lote antes de agregar más. No es necesario revolver constantemente, pero también debe asegurarse de que el arroz no se pegue al fondo de la sartén. Cuando los líquidos estén casi absorbidos, agregue la siguiente ½ taza de caldo y repita.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Cuando el arroz esté casi cocido, agregue el caldo restante y los cubos de calabaza. Agregue las partes verdes de las cebolletas, reservando algunas para decorar. Para servir, vierta el risotto en tazones y espolvoree con las cebolletas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Squash

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz Arborio 1pequeño

calabaza redonda (alrededor de 1 ½ libra), pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 2

dientes de ajo picados 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 3

cebolletas, en rodajas finas (partes blancas y verdes divididas)1

chalote, en rodajas 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo o verduras

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Piccini Chianti Classico con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.