Come Por Ocho Dólares: Costillas Cortas Provenzales

Name: Come Por Ocho Dólares: Costillas Cortas Provenzales
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimentón picante, ahumado si es posible; 1 ( berenjenas) zanahoria, pelada y cortada en cubitos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil fresco picado (opcional); 2 clavo ajo picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hierbas de Provenza; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo filetes de tira de ny; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas nicoise sin hueso; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 libras de costillas cortas con hueso; 454 chile habanero costillas cortas, cortadas en 2 piezas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates cortados en cubitos; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, cortada en cubitos

Come Por Ocho Dólares: Costillas Cortas Provenzales

Coma Por Ocho Dólares: Las costillas cortas Provenzales podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 868 calorías, 28g de proteína, y 70g de grasa por porción. Para $4.66 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 43 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, caldo de carne, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta partitura es espectacular. Tratar Costillas Cortas No Tan Cortas Estofadas con Estofado de Maíz de un Nuevo Giro en el Sur, Costillas Cortas, y Costillas a la Barbacoa para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés mediano o en una cacerola de fondo pesado a fuego alto. Costillas cortas doradas en todos los lados, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Retirar al plato.

Reduzca el fuego a medio.

Agregue las cebollas y las zanahorias. Saltear hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue las hierbas, el vino tinto, el caldo, los tomates, la sal y la hoja de laurel y vuelva a calentar a fuego alto. Llevar a hervir a fuego lento, tapar y hornear en el horno aproximadamente 2 1/2 horas, hasta que estén muy tiernas, volteando las costillas a la mitad de la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Hojas De Laurel

Vino Tinto

Tomate

Ajo

Hierbas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la olla del horno y retire con una cuchara el exceso de grasa de la superficie. Retire con cuidado las costillas cortas al plato. Deseche la hoja de laurel y hierva la salsa a fuego alto. Reduzca hasta que los líquidos se espesen y reduzca en un tercio, aproximadamente 8 minutos. Apague el fuego, agregue las aceitunas y pruebe el condimento. Vuelva a colocar las costillas cortas en la olla y caliéntelas. Para servir, divida las costillas cortas entre dos platos, esparza la salsa por encima, decore con perejil (si se usa) y sirva con pan francés crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Francés

Costillas De Ternera

Condimento

Hojas De Laurel

Perejil

Oliva

Salsa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Horno

Olla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimentón picante, ahumado si es posible 1( berenjenas)

zanahoria, pelada y cortada en cubitos 12 cucharaditas de ajo en polvo

perejil fresco picado (opcional)2clavo

ajo picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

hierbas de Provenza 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 12 cucharaditas de ajo en polvo

filetes de tira de ny 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas nicoise sin hueso 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

5 libras de costillas cortas con hueso 454chile habanero

costillas cortas, cortadas en 2 piezas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates cortados en cubitos 1( berenjenas)

cebolla amarilla, cortada en cubitos

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 35 dólares.