Colgador de Carne con Chalotes

Name: Colgador de Carne con Chalotes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco aceite de canola o aceite de oliva virgen extra; 4 bistec para colgar, de 6 a 8 onzas cada uno (recortado de cartílago principal que atraviesa el centro); 1 Para cada uno. Sal y pimienta recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, en rodajas finas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil italiano finamente picado

El Filete de suspensión de recetas con chalotes se puede hacer en unos 30 minutos. Este plato principal tiene 606 calorías, 47g de proteína, y 41g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.84 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Mucha gente hizo esta receta, y 150 dirían que llegó al lugar. Una mezcla de mantequilla, vino, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Colgador De Carne Con Chalotes, Cena de esta noche: Filete con Chalotas y Champiñones, y Salsa de Carne Fácil con Filete de Suspensión Chamuscado.

Instrucciones

Dorar los filetes por todos lados:

Ingredientes que necesitarás

Filete

Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso o en una sartén a fuego alto. Sécalos con una toalla de papel y sazónalos con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Cuando la sartén esté caliente, coloque los filetes en la sartén y dorar por todos lados. (No mueva los trozos de carne hasta que estén dorados por un lado, si los mueve, no se dorarán fácilmente.)

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine hasta que esté hecho a su preferencia, retírelo de la sartén: Continúe volteándolos hasta que se cocinen a su preferencia, 6 minutos en total para que estén medio cocidos (los filetes continuarán cocinándose mientras descansan), unos minutos más para que estén más bien hechos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los filetes a un plato caliente y cúbralos con papel de aluminio y déjelos descansar mientras prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Salsa

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hacer la salsa: Reducir el fuego a medio, añadir una cucharada de mantequilla y las chalotas. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que las chalotas se ablanden, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Mantequilla

Salsa

Agregue el vinagre y cocine hasta que hierva, luego agregue el vino.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Vino

Llevar el vino a ebullición y dejar reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Retire la sartén del fuego, agregue la cucharada restante de mantequilla y el perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Cortar los filetes a través del grano para servir: Para servir, cortar cada filete a través del grano en rodajas finas. Abanique las rebanadas en un plato de cena caliente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Grano

Rocíe la salsa tibia de chalota sobre la carne y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Salsa

Carne

Equipo

Toallas De Papel

Sartén

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

aceite de canola o aceite de oliva virgen extra 4

bistec para colgar, de 6 a 8 onzas cada uno (recortado de cartílago principal que atraviesa el centro)1Para cada uno.

Sal y pimienta recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 61 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chalotes, en rodajas finas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

semillas de apio en polvo 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil italiano finamente picado

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. The Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Vino del Valle de Napa con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 99 dólares por botella.