Cocinar el libro: Pollo Cordon Bleu

Name: Cocinar el libro: Pollo Cordon Bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 camarones y venas canola; 2 2 cucharadas de mantequilla derretida jamón cocido en rodajas finas; 1 huevo batido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan rallado panko o harina de matzá; 2 camarones y venas Sal y pimienta; 1 pechuga de pollo entera deshuesada y sin piel, cortada por la mitad para separarla en 2 lóbulos

Cocinar el libro: Pollo Cordon Bleu es un sin lácteos plato principal. Una porción contiene 474 calorías, 25g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Una mezcla de harina, pechuga de pollo, huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cordón de Pollo Azul, Cordón de Pollo Azul, y Cordón de Pollo Azul para recetas similares.

Instrucciones

Coloque cada rebanada de jamón en una tabla de cortar, coloque una rebanada de queso encima de cada una y doble el jamón alrededor del queso como doblaría una carta de negocios. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Queso

CAM

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Ponga la harina en un plato ancho, ponga el panko en otro, bata el huevo en un tercer plato y déjelos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Huevo

Coloque cada mitad de pechuga de pollo en la tabla de cortar, con el lado liso hacia abajo. Si los senos son grandes y gordos, puede quitar el lomo, si lo desea, y usarlo para otra comida, pero si los senos son más pequeños y delgados, deje los lomos en su lugar. Cubrirán cualquier muesca accidental que pueda ocurrir al cortar el bolsillo de cada pecho. Con un cuchillo afilado y estrecho con una punta puntiaguda, haga una incisión en el lado de la mama, luego corte cuidadosamente un bolsillo largo y profundo sin perforar el resto de la mama. Repita con la otra mama. Mete el jamón y el queso en cada bolsillo y presiona suavemente la pechuga para cerrar el bolsillo. Sazone el pollo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pechuga De Pollo

Pollo Entero

Queso

CAM

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Agregue suficiente aceite a una sartén mediana para alcanzar una profundidad de 1-2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el aceite a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin humear, idealmente a una temperatura de 350º (use un termómetro de dulces para verificar la temperatura).

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Vierta un trozo de pollo a la vez en la harina, golpee el exceso, luego sumérjalo en el huevo y luego escúrralo en el panko. Freír el pollo en el aceite caliente hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5 minutos por lado, dependiendo del grosor de las pechugas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Chapuzón

Huevo

Aceite De Cocina

Transfiera el pollo a una rejilla de alambre sobre toallas de papel para drenar. Sazone con sal mientras esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Sal