Cocinar el Libro: Mousse de Pimiento Rojo con Tostadas de Ajo

Name: Cocinar el Libro: Mousse de Pimiento Rojo con Tostadas de Ajo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo copos de agar; 2 Permite rebanadas largas de baguette rústica (cortadas en diagonal), por persona; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Aceitunas cocktail rellenas de pimiento; 1 diente de ajo, pelado y partido por la mitad; 4 camarones y venas Aceite de oliva para cepillar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos españoles de piquillo embotellados escurridos (redondos); 1 1 libra de calabacín, 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Sal Maldon y pimienta recién molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates maduros, picados en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Cocinar el Libro: Mousse de Pimiento Rojo con Tostadas de Ajo

Cocinar el libro: Mousse de Pimiento Rojo con Tostadas de Ajo es un vegetariano receta con 4 porciones. Para $3.02 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 616 calorías, 12g de proteína, y 29g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. De la cabeza a la tienda y recoger el vinagre de vino, sal maldon y pimienta, pimienta de cayena, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 63% este plato es sólido. Tratar Cocina el Libro: Cangrejos de Cáscara Blanda con Ajo y Pimienta Negra, Cocina el Libro: La Mejor Mousse de Chocolate, y Cocina el Libro: Mousse de Limón Fresco para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los tomates en una sartén pequeña y espolvoree los copos de agar. Caliente a fuego lento, arremolinando los tomates hasta que comiencen a marchitarse y liberen algunos de sus jugos, luego agregue las hojuelas de agar que se derriten lentamente. Permitir a

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agar

Equipo que necesitarás

Sartén

cocine suavemente durante 3 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Guiso

Haga un puré de los pimientos del piquillo, la pimienta de cayena, la sal de apio, el azúcar y el vinagre en una licuadora hasta que estén muy suaves.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento De Piquillo

Sal De Apio

Pimienta De Cayena Molida

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue los tomates a la licuadora ahora (raspando hasta el último vestigio con una espátula) y licúe brevemente una vez más. ahora pasa esta mezcla

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Blender

Espátula

a través de un colador fino en un recipiente, presionando los sólidos con la parte posterior de un cucharón pequeño. Refrigere durante al menos 30 minutos o hasta que empiece a cuajar.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Cucharón

Tazón

Batir la crema en otro tazón, solo hasta que se formen picos suaves. Ahora transfiera el batidor a la mezcla de pimienta y bata brevemente para aflojarlo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Doble cuidadosamente la crema en el puré de pimienta hasta que esté bien combinada y sin rayas blancas. Decantar en moldes, alisar sobre la superficie y estirar un trozo de envoltura de plástico sobre la parte superior de cada uno. colóquelo en el refrigerador para que cuaje, durante al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Crema

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ramequina

Para las tostadas de ajo, tueste las rebanadas de baguette hasta que estén bien bruñidas. Frote el diente de ajo cortado sobre cada uno, sazone ligeramente y unte con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Ajo