Cocina el Libro: Tortilla de Patatas y Chorizo con una salsa de Perejil "Un poco"

Prepara el libro: La Tortilla de Patatas y Chorizo con un poco de salsa de Perejil podría ser una buena receta para ampliar tu colección de platos principales. Esta receta sirve 2 porciones con 906 calorías, 40g de proteína, y 50g de grasa cada. Para $3.04 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Una mezcla de jugo de limón, campero, sal marina y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Receta de Tortilla de Patatas y Chorizo(con Ensalada de Perejil), Tortilla de Patatas y Chorizo con un poco de Ensalada de Perejil, y Cocina el Libro: Pasta con Perejil y Salsa de Nueces Tostadas.
Instrucciones
Precalienta el horno a pleno o calienta bien la parrilla.
Ponga las papas en una cacerola de agua hirviendo con sal y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas, luego escurra y deje secar al vapor. Batir los huevos con un tenedor en un tazón grande, sazonar bien con sal y pimienta, y poner a un lado.
Calienta una sartén antiadherente de 7 ot y 8 pulgadas a prueba de horno.
Añadir las rodajas de chorizo y los trozos de patata. El chorizo comenzará a chisporrotear liberando todos sus sabrosos aceites y especias. Después de un par de minutos, cuando todo esté ligeramente dorado y crujiente, retire de la sartén con una cuchara ranurada y reserve.
Espolvoree las hojas de romero en la grasa caliente.
Vierta los huevos batidos en la parte superior inmediatamente, agregue las papas y el chorizo y extienda todo de manera uniforme.
Coloque toda la sartén en el horno precalentado o debajo de la parrilla hasta que la tortilla esté dorada en la parte superior y recién cocida en el centro.
Mientras se cocina la tortilla, ponga las chalotas en un tazón con el jugo de limón, un poco de sal y pimienta y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezcle y pellizque las chalotas con las yemas de los dedos para ablandarlas ligeramente, luego mezcle las hojas de perejil.
Servir un poco encima de la tortilla y comer.