Cocina el Libro: Patatas gruesas con Pasas Doradas
Necesita un guarnición vegana y sin gluten? Cocina el libro: Papas gruesas con pasas Doradas podrían ser una receta espectacular para probar. Una porción contiene 176 calorías, 5g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 81 centavos por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 9 fans. Si tienes pasas doradas, aceite de canola, chiles de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Planificador de fiestas: Bacalao con Pasas y Ciruelas pasas, Arroz con Azafrán con Pasas Doradas y Piñones: Fiesta de Presentación del Libro de un Mosaico Comestible, y Cocina el Libro: Bravas de Patatas Catalanas para recetas similares.
Instrucciones
Combine los tomates, con sus jugos, y la cebolla, el cilantro, el ajo, los chiles y el jengibre en un frasco de licuadora. Haga puré, raspando el interior del frasco según sea necesario, para hacer una salsa de color verde rojizo.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue las semillas de comino y cocine hasta que chisporroteen, se vuelvan de color marrón rojizo y huelan a nuez, de 5 a 10 segundos. Agregue inmediatamente la salsa de tomate y cebolla en puré. Baje el fuego a medio y cocine, parcialmente cubierto para contener algunas salpicaduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore y parte del aceite comience a separarse de la salsa, de 15 a 20 minutos.
Escurrir las patatas y añadirlas. Cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, de 20 a 25 minutos.
Agregue los guisantes y cocine, sin tapar, hasta que se calienten, de 2 a 3 minutos.
Cubra el curry con pasas de uva y sirva.