Cocina el Libro: Ensalada Tibia de Espárragos y Papas Nuevas

Name: Cocina el Libro: Ensalada Tibia de Espárragos y Papas Nuevas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO puntas de espárragos; 1 dejar Corazones de 2 lechugas Boston, separados, lavados y cuidadosamente secos; 2 cucharadas escasas de mantequilla sin sal; 1 Puñado ramitas de perifollo; 1 1 cucharada de orégano seco cebollino picado; 2 huevos duros, sin cáscara; 1 Jugo de limón; 2 grande ramitas de menta; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO patatas tempranas, raspadas o peladas escrupulosamente; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas Sal Maldon; 1 pizca Una pizca de azúcar superfino; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños; 4 camarones y venas Pimienta blanca recién molida

Cocinar el Libro: Ensalada Tibia de Espárragos y Papas Nuevas es un gluten guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.71 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 17g de grasa y un total de 247 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de corazones de 2 lechugas de Boston, cucharadas escasas de mantequilla, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Cocinar el Libro: Ensalada de Espárragos Blancos, Cocinar el Libro: Espárragos con Mantequilla y Soja, y Cocina el Libro: Una Tarta de Espárragos y Estragón.

Instrucciones

Cocine a fuego lento las papas en agua ligeramente salada para cubrir, con la menta, hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Menta

Escurrir sobre otra cacerola o tazón, mantener el agua por ahora, y devolver las papas a la cacerola con la mantequilla. Mezcle, cubra y mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Para la salsa, toma una cacerola espaciosa y poco profunda de acero inoxidable o esmaltada y exprime el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 6 cucharadas de agua de cocción de papas y el azúcar, luego cocine a fuego lento esta mezcla hasta que se reduzca a la mitad. Ahora incorpore lentamente la mantequilla, un trozo a la vez, batiendo un hilo de calor hasta que esté límpida y homogénea (esto es esencialmente una salsa de mantequilla ligera). Sazonar con pimienta. De nuevo, manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Batida

Mantequilla

Pimienta

Patata

Salsa

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Pele las puntas de los espárragos justo debajo de la yema y córtelas por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Añadir a una sartén de agua hirviendo bien salada y hervir rápidamente durante aproximadamente 1 a 2 minutos (comer uno para ver si están cocidos; deben estar tiernos, no casi crudos), luego escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Cortar en rodajas las patatas calientes y añadirlas, junto con los espárragos, a la salsa de mantequilla. Voltéalos suavemente a través de la salsa con el cebollino, hasta que todos estén recubiertos de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Patata

Mantequilla

Cebolleta

Salsa

Coloque las hojas de lechuga en cuatro platos y divida los espárragos y las papas entre ellos.

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga

Espárragos

Patata

Espolvorear con sal marina Maldon y rallar el huevo con prudencia. Esparcir generosamente sobre las ramitas de perifollo, que no están ahí solo para lucir bonitas; su débil sabor a anís es muy agradable.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina