Cocina el libro: Craig Claiborne's Sunflower, Mississippi, Pan de cuchara

Name: Cocina el libro: Craig Claiborne's Sunflower, Mississippi, Pan de cuchara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 4 Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz amarilla molida a piedra tamizada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos

La receta Cocina el Libro: Craig Claiborne's Sunflower, Mississippi, El pan de cuchara podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 45 minutos. Para 79 centavos por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 481 calorías, 17g de proteína, y 22g de grasa cada. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como plato principal barato. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Si tienes a mano polvo de hornear, mantequilla, leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la harina de maíz molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Harina de Maíz como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Salsa de Barbacoa Lexington (A La Craig Claiborne), Cocina el libro: Martini de Albahaca y Sandía de Mississippi, y Cocinar el libro: PBJ para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F y rocíe una fuente para hornear profunda de 1 1/2 a 2 cuartos con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Llevar la leche a ebullición en una cacerola mediana, preferiblemente antiadherente. Vierta gradualmente la harina de maíz con una mano, batiendo con la otra, creando una mezcla muy espesa. Reduzca el fuego; agregue la mantequilla y la sal. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo casi constantemente, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Mantequilla

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retire la papilla cocida de la estufa; transfiérala a un tazón mediano a prueba de calor.

Equipo que necesitarás

Estufa

Tazón

Deje que la papilla se enfríe a tibia, unos 20 minutos.

Mientras tanto, coloque las yemas de huevo en un tazón pequeño y las claras en un tazón grande, de lados altos y sin plástico. Cuando la papilla esté tibia, bate las yemas vigorosamente con un tenedor, luego bate el polvo de hornear en ellas y mezcle rápidamente las yemas en la papilla, asegurándose de que la mezcla de yemas esté bien incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y brillantes. Dóblelos suavemente en papilla; transfiera la masa a una fuente para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que un cuchillo insertado en el centro salga apenas limpio, aproximadamente 40 minutos. El pan de cuchara se habrá levantado ligeramente, y su parte superior será irregular, con pequeños parches de color marrón dorado profundo.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 4

Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz amarilla molida a piedra tamizada 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes 11 libra de calabacín,

5 caramelos de oblea Necco, divididos

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con las Bodegas de Forja de Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.