Cocina el Libro: Chuletas de Cerdo con Whisky de Tennessee

Name: Cocina el Libro: Chuletas de Cerdo con Whisky de Tennessee
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 1 cucharada de orégano seco Mostaza de Dijon; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa azúcar moreno claro; 4 chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Whisky o bourbon Jack Daniels Tennessee

La receta Prepara el libro: Las Chuletas de cerdo con whisky de Tennessee podrían satisfacer tu antojo sureño 45 minutos. Para $2.82 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 365 calorías, 29g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 13 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Dirígete a la tienda y compra sidra de manzana, whisky jack daniels Tennessee, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el whisky, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Guinness, Whisky y Crema Irlandesa como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Tratar Cocina el Libro: Chuletas de Cerdo Asfixiadas, Cocinar el Libro: Chuletas de Cerdo con Chalotes, y Cocina el Libro: Budín de Pan de Ruibarbo con Salsa de Whisky para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el whisky o bourbon, la sidra, el azúcar morena, la mostaza, la pimienta de cayena, la vainilla y 2 cucharaditas de vinagre en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Borbón

Pimienta De Cayena Molida

Mostaza

Vainilla

Vinagre

Whisky

Sidra

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera 1/4 taza de la mezcla de whisky a una bolsa de plástico con cierre de cremallera del tamaño de un galón, agregue las chuletas de cerdo, extraiga el aire de la bolsa y selle. Gire la bolsa para cubrir las chuletas con el adobo y refrigere durante 1 a 2 horas. Reserve el resto de la mezcla de whisky.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Marinar

Whisky

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Retire las chuletas de la bolsa, seque con toallitas de papel y deseche la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiecen a fumar. Sazone las chuletas con sal y pimienta y cocine hasta que estén bien doradas por ambos lados y, al echar un vistazo a la parte más gruesa de una chuleta con un cuchillo para pelar, se vea carne rosa a 1/4 de pulgada de la superficie, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuchillo

Transfiera las chuletas a un plato y cúbralas firmemente con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Añadir la mezcla de whisky reservada a la sartén y llevar a ebullición, raspando los trozos dorados con una cuchara de madera. Cocine hasta que se reduzca a un glaseado espeso, de 3 a 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y, sujetando las chuletas, incline el plato para agregar los jugos acumulados a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Whisky

Esmalte

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue las 2 cucharaditas restantes de vinagre, agregue la mantequilla y cocine a fuego lento el glaseado hasta que esté espeso y pegajoso, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Mantequilla

Esmalte

Equipo que necesitarás

Batir

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Devuelva las chuletas a la sartén y déjelas reposar en la sartén hasta que la salsa se adhiera a las chuletas, volteándolas ocasionalmente para cubrir ambos lados, y un vistazo a la parte más gruesa de la chuleta de cerdo con un cuchillo de maridaje muestra carne completamente cocida (145 ° F en un termómetro de lectura instantánea), aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Cuchillo

Transfiera las chuletas a un plato y coloque la salsa sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

sidra de manzana 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 4Trozos de caramelo de la barra Heath

4 libras de papas russet enteras (unas 8)11 cucharada de orégano seco

Mostaza de Dijon 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

azúcar moreno claro 4

chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor 4camarones y venas

Sal y pimienta 11 cucharada de orégano seco

mantequilla sin sal 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Whisky o bourbon Jack Daniels Tennessee

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Rey Frosch Riesling Auslese, Todo alemán natural con una calificación de 5 estrellas de 5, parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.