Cocina el libro: Cerdo y Cítricos con Pisto

Name: Cocina el libro: Cerdo y Cítricos con Pisto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado; 3 berenjenas, cortadas en cubitos; 4 dientes de ajo triturados; 3 Corteza rallada y jugo de naranjas jugo de 1 toronja; 7 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 cebollas, cortadas en rodajas; 1 ramita de tomillo fresca; 6 tomates, cortados en cubitos; 3 calabacín, cortado en cubitos

Cocina el libro: Cerdo y Cítricos con Ratatouille podrían ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 511 calorías, 44g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.76 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, lomo de cerdo, berenjenas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar los tomates, puede seguir este plato principal con el Bolas de Palomitas de Maíz de Peonía Rosa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Tratar Cocina el Libro: Seviche de Mariscos con Cítricos, Cocina el Libro: Pastel Cítrico de Aceite de Oliva, y Cocinar el Libro: Rack de Cordero Glaseado con Cítricos y Vinagre para recetas similares.

Instrucciones

Poner la carne de cerdo en un plato no metálico.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Espolvoree con la corteza de naranja y vierta el jugo de naranja y pomelo sobre ella.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Pomelo

Ralladura De Naranja

Naranja

Dejar marinar en un lugar fresco durante 2 horas.

Precalienta el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar 5 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela grande a prueba de fuego.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue las cebollas, el ajo, el calabacín, las berenjenas y los tomates y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 8-10 minutos, hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Tomate

Calabacines

Ajo

Cebolla

Agregue las hojas de laurel y el tomillo y cocine en el horno, sin tapar, durante 1 hora. revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomillo

Equipo que necesitarás

Horno

Escurrir el cerdo, reservando el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Calentar el aceite de oliva restante en una sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo y cocine a fuego alto, volteándola con frecuencia. durante unos 10 minutos, hasta que se dore uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Transfiera a un plato a prueba de horno y vierta la marinada reservada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Coloque en el horno y cocine, rociando con frecuencia, durante 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la carne de cerdo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Mezcle el ratatouille con los jugos para asar, luego coloque la carne de cerdo encima. Vuelva al horno y cocine durante otros 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Retire y corte la carne de cerdo, luego sírvala en una cama de ratatouille.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo

Horno

Sartén

Ingredientes

Porciones:

con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)1kilogramos

lomo de cerdo deshuesado 3

berenjenas, cortadas en cubitos 4

dientes de ajo triturados 3

Corteza rallada y jugo de naranjas jugo de 1 toronja 72 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4

cebollas, cortadas en rodajas 1

ramita de tomillo fresca 6

tomates, cortados en cubitos 3

calabacín, cortado en cubitos

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés se puede combinar con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Uno de los vinos que puedes probar es Mouton Cadet Bordeaux Rouge. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.