Cocina el Libro: Cerdo de Jengibre en Olla de Barro con Higos e Hinojo en Escabeche

Name: Cocina el Libro: Cerdo de Jengibre en Olla de Barro con Higos e Hinojo en Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de zanahoria; 10 higos secos (como los higos Misión), picados en trozos grandes; 1 1 cucharada de orégano seco aceite de oliva virgen extra 1 cebolla grande picada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible bulbo de hinojo grande, tallos removidos, en rodajas lo más finas posible (aproximadamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre fresco pelado y picado; 8 camarones y venas Polvo de sal kosher abundante; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa azahar u otra miel; 8 camarones y venas Espolvorear abundante pimienta negra recién molida; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO trasero de cerdo (también llamado hombro de cerdo), cortado en cubos de 1 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 tazas de salsa de ciruelas; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Cook the Book: Carne de cerdo de jengibre con Higos e Hinojo en escabeche en olla de arcilla. Esta receta sirve 8 y cuesta $1.25 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 22g de proteína, 10g de grasa y un total de 234 calorías. Dirígete a la tienda y compra colilla de cerdo, jengibre, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar los higos secos, puede seguir este plato principal con el Helado de Plumín de Higo y Cacao como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es buena. Tratar Cocina el Libro: Duraznos de Jengibre en Escabeche, Cocinar el Libro: Pollo y Arroz en Olla de Arcilla Vegetal, y Cocina el Libro: Pollo con olor a Bahía y Higos para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Derrite la mantequilla con el aceite de oliva en una olla grande de barro a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Agregue la cebolla y el jengibre; cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Cebolla

Agregue la carne de cerdo, la sal y la pimienta; revuelva y cocine durante 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cerdo

Sal

Agregue el vino de ciruela y los higos, hierva, mezcle bien, cubra y ase durante 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Higo

Ciruela

Vino

Retira del horno y, con una cuchara de madera o una espátula, rompe un poco los trozos de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Horno

Agregue el jugo de zanahoria; vuelva al horno durante 30 minutos más. Prueba y ajusta la sal.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Zanahoria

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Servir de la olla de barro o transferir a platos individuales calientes; decorar con un montículo de hinojo en escabeche.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo que necesitarás

Olla

Hinojo en Escabeche

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

- hace 3 tazas de hinojo y 2 tazas de líquido de decapado -

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Combine el vino, las ciruelas en escabeche, el vinagre y la miel en una licuadora; haga un puré.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Miel

Ciruela

Vino

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque las rodajas de hinojo en un tazón grande, vierta el líquido y cubra bien. Puedes comerlo de inmediato, pero los sabores solo mejoran después de unos días en la nevera. Se mantiene durante varios meses.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo que necesitarás

Tazón