Cocina el libro: BLT Bucatini

Name: Cocina el libro: BLT Bucatini
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 chile habanero rúcula, tallos duros removidos y picados en trozos gruesos; 454 chile habanero bucatini o espaguetis secos; 680 chile habanero tomates cherry, tostados lentamente (ver Nota) y luego picados en trozos grandes, con algunos de sus jugos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 227 chile habanero panceta en rodajas gruesas, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso pecorino romano recién rallado

Cocina el libro: BLT Bucatini

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Cook the Book: BLT Bucatini. Una porción contiene 781 calorías, 29g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.7 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 110 fans. De la cabeza a la tienda y recoger rúcula, recién queso pecorino romano, tomates cherry, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Cocinar el libro: PBJ, Bucatini Con Salsa De Tomate Picante (bucatini All'amatriciana), y Cena esta noche: Bucatini con Salsicce (Bucatini con Salchicha).

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua y sal generosamente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras el agua se calienta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la panceta y saltee, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos, o hasta que la panceta comience a rendir su grasa y se vuelva un poco crujiente. Agregue los tomates cherry y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que los tomates se calienten completamente. Apague el fuego y cubra la salsa para mantenerla caliente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cherry

Panceta

Tomate

Salsa

Agregue la pasta al agua hirviendo, revuelva para separar los fideos y cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Agua

Escurrir la pasta cocida en un colador en el fregadero, reservando aproximadamente 1 taza de agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Cocida

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Transfiera la pasta a la sartén y mezcle suavemente la pasta y la salsa para combinar bien, agregando un chorrito o dos de agua de cocción si es necesario para aflojar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la rúcula por un puñado y continúe mezclando durante un minuto más o menos, o hasta que la rúcula se haya marchitado.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Transfiera la pasta aderezada a tazones individuales poco profundos y espolvoree el queso por encima.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Receta De Pizzocheri

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir inmediatamente.

Nota: Para hacer tomates cherry tostados lentamente, calienta el horno a 135°.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cherry

Equipo que necesitarás

Horno

Corte los tomates cherry por la mitad y colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear grande con borde.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cherry

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra sobre los tomates, luego esparza 2 dientes de ajo, en rodajas finas, sobre los tomates. Sazone con sal marina kosher o fina y pimienta negra recién molida. Ase durante 2 a 3 horas, o hasta que los tomates se hayan derrumbado y se hayan marchitado un poco, pero aún estén húmedos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Pimienta Negra Molida

Dientes De Ajo Enteros

Sal Marina Fina

Tomate

Deje enfriar y úselo inmediatamente, o guárdelo en un recipiente con tapa hermética en el refrigerador durante un máximo de 1 semana. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.