Cobertura de Malvavisco Tostado

Name: Cobertura de Malvavisco Tostado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz ligero; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 3 grande 1/4 taza más 1 cucharada de agua fría, dividida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Necesita un plato de acompañamiento vegetariano, sin gluten y sin lácteos? La cobertura de malvavisco tostado podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 0g de grasa y un total de 399 calorías. Esta receta sirve 4 y cuesta 82 centavos por porción. Esta receta de Epicurious tiene 2 abanicos. Dirígete a la tienda y compra extracto de vainilla, crema de tártaro, claras de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta partitura es mejorable. Tratar Cobertura de Pastel de Malvavisco, Mousse de Chocolate con Cobertura de Malvavisco, y Relleno Rápido de Dulce de Malvavisco para recetas similares.

Instrucciones

Revuelva el jarabe de maíz, 1 taza de agua y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva. Coloque el termómetro de caramelo a un lado de la sartén. Hierva el jarabe sin revolver hasta que el termómetro registre 114°, cepillando ocasionalmente los lados de la sartén con una brocha de pastelería húmeda, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Jarabe

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Brocha De Repostería

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Sartén

Mientras tanto, coloque las claras de huevo, la crema de tártaro y la vainilla en un tazón de batidora resistente equipado con batidor. Cuando el termómetro en almíbar registre 230 ° F, bate las claras a velocidad media-baja hasta que se formen picos. Cuando el termómetro registre 238 ° F, vierta el jarabe caliente por los lados del tazón, batiendo hasta que la cobertura de malvavisco esté brillante y espesa, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Malvavisco

Claras De Huevo

Vainilla

Jarabe

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Blender

Batir

Tazón

Raspe la cubierta en un plato de pastel de vidrio. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer 1 día antes. Cubra con un recipiente invertido (la envoltura de plástico se pegará).

Ingredientes que necesitarás

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