Club de Langosta con Mayonesa de Azafrán, Crujiente de Jamón Serrano y Berros sobre Brioche de Chipotle

Name: Club de Langosta con Mayonesa de Azafrán, Crujiente de Jamón Serrano y Berros sobre Brioche de Chipotle
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 envolvente levadura seca activa; 4 camarones y venas Pan; 4 camarones y venas Brioche de Chipotle, receta anterior; 3 pegar agregue mantequilla sin sal, cortada en trozos y ligeramente ablandada, más más para frotar sobre los panes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio finamente picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chipotle en puré de adobo; 7 grande yemas de huevo; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso; 1 1 cucharada de orégano seco estragón fresco picado; 2 clavo ajo, molido en una pasta; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 1 1 cucharada de orégano seco 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa sal kosher; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO carne de langosta fresca, picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mayonesa preparada; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche entera caliente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva puro; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 pellizco grande azafrán; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida jamón serrano en lonchas finas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 tira de cáscara de limón; 4 camarones y venas Mantequilla sin sal; 4 camarones y venas Berros

La receta Club de Langosta con Mayonesa de Azafrán, Jamón Serrano Crujiente y Berros en Brioche de Chipotle se puede hacer en unas 3 horas y 40 minutos. Para $15.05 por porción, esta receta cubiertas 67% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 84g de proteína, 157g de grasa, y un total de 2725 calorías. Esta receta sirve para 4. 25 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere ajo, estragón, cebollas verdes y vinagre de vino tinto. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. Con una cuchara puntuación de 91%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Rollo De Langosta De The Tortoise Club Con Mayonesa De Hierbas Y Limón, Brioche de Chocolate Blanco de Club Med, y Dátiles Rellenos de Mascarpone Tostados con Berros y Brioche.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine la levadura, el azúcar y la leche en un tazón pequeño y deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Cáscara De Limón

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Galletas De Avena Y Dátiles, Desmenuzadas En Trozos Grandes

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

En el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa, combine la harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Pizca Grande De Sal Fina

Caramelos De Peachie-o

Mezclar a velocidad baja, añadir la mezcla de levadura y mezclar hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Mezcle los huevos, las yemas de huevo y el puré de chipotle en un tazón y agregue lentamente la mezcla a la harina mientras continúa mezclando a velocidad baja.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Chile Chipotle

Galletas De Jengibre, Divididas

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Agregue la mantequilla, pieza por pieza hasta que se combine y continúe mezclando hasta que la masa esté sedosa y elástica, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Retirar la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasar ligeramente durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, cubra con una toalla de cocina limpia o una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su volumen. Golpee ligeramente hacia abajo, cubra y deje reposar durante 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Puñetazo

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Caramelos De Peachie-o

Unte con mantequilla un molde para pan de 12 por 4 pulgadas o de 5 por 4 pulgadas. Dale forma de barra a la masa, teniendo cuidado de exprimir el aire, y colócala en la sartén preparada. Frote la parte superior con mantequilla más blanda, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 2 horas más en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Galletas Oreo Trituradas Y Divididas

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Hornee hasta que estén doradas y firmes por encima, unos 25 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar en una rejilla para hornear.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto hasta que el aceite comience a brillar. Con cuidado, agregue 2 rebanadas de jamón a la vez y cocine hasta que estén crujientes por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza Preparada, Opcional

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retire a una línea de placa con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Para la ensalada de langosta: Hierva el vinagre, agregue el azafrán, retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Azafrán

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

Batir la mayonesa, el vinagre, el ajo y la miel en un tazón grande y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Agregue el apio, la cebolla y la carne de langosta y dóblelos suavemente para combinarlos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Finamente Picadas

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue el perejil (y la cebolla verde, si lo usa) y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Cubra la ensalada de langosta con jamón serrano crujiente, tomate y berros sobre el Brioche de Chipotle.

Ingredientes que necesitarás

Jamón Serrano

No De Un Jardín Local

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Brioche

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Equipo

Caramelos De Peachie-o

Pizca Grande De Sal Fina

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Galletas Oreo Trituradas Y Divididas

Cebolla Picada (2 Cebollas)

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

1envolvente

levadura seca activa 4camarones y venas

Pan 4camarones y venas

Brioche de Chipotle, receta anterior 3pegar

agregue mantequilla sin sal, cortada en trozos y ligeramente ablandada, más más para frotar sobre los panes 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio finamente picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chipotle en puré de adobo 7grande

yemas de huevo 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

harina para todo uso 11 cucharada de orégano seco

estragón fresco picado 2clavo

ajo, molido en una pasta 2

cebollas verdes, en rodajas finas 11 cucharada de orégano seco

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

sal kosher 680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

carne de langosta fresca, picada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mayonesa preparada 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

leche entera caliente 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva puro 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja finamente picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1pellizco grande

azafrán 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 82 cucharadas de mantequilla derretida

jamón serrano en lonchas finas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 tira de cáscara de limón 4camarones y venas

Mantequilla sin sal 4camarones y venas

Berros

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. Puedes probar William Fevre Chablis Les Clos Grand Cru. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 115 dólares por botella.

William Fevre Chablis Les Clos Gran Cru

Bouquet notablemente complejo, que combina notas afrutadas, florales y especiadas con un toque mineral sustancial. Boca estructurada, que se abre con la edad para dar vinos potentes y generosos.Maride con pescados, mariscos y otros mariscos, a la parrilla o en salsa de crema. Aves y carnes blancas, a la parrilla o en salsa de crema.