Chuletas de Ternera Asadas con Setas y Madeira
Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba las Chuletas de Ternera Asadas con Champiñones y Madeirana. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 11.57 por porción. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 925 calorías, 73g de proteína, y 49g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de dientes de ajo, caldo de doble fuerza, dientes molidos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Chuletas de Cerdo Asadas en Sartén con Salsa de Madeira, Chuletas de Ternera Fritas con Champiñones y Cilantro, y Chuletas de Ternera Dobles Asadas para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola pequeña, hierva el caldo de carne y el agua.
Agregue los nabos, las zanahorias, las cebollas perladas y el ajo, reduzca el fuego a bajo y cubra. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, transfiéralas a un plato mientras están hechas, de 8 a 10 minutos. Reservar los dientes de ajo y el caldo.
Precalentar el horno a 40
Sazone las chuletas de ternera con sal, pimienta blanca y los clavos de olor y nuez moscada. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande.
Agregue las chuletas de ternera y las cebollas perladas y cocine a fuego moderadamente alto, volteándolas una vez, hasta que las chuletas y las cebollas estén bien doradas, aproximadamente 8 minutos. Vuelva a colocar las cebollas en el plato con las otras verduras y transfiera las chuletas de ternera a una bandeja para hornear con borde. Ase las chuletas en el horno hasta que estén rosadas en el centro, unos 10 minutos.
Mientras tanto, derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén.
Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta blanca y cocine a fuego moderado, sin remover, hasta que se doren en el fondo, aproximadamente 4 minutos. Agregue 1/4 de taza de Madeira, cubra y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.
Agregue el 1/4 de taza restante de Madeira y cocine a fuego moderadamente alto durante 2 minutos más.
Transfiera las chuletas de ternera a los platos y manténgalas calientes.
Vierte cualquier jugo de ternera en los champiñones.
Agregue las verduras, el caldo reservado y el ajo y cocine a fuego lento hasta que se calienten, aproximadamente 1 minuto.
Retire del fuego y revuelva la 1 cucharada restante de mantequilla y sazone con sal y pimienta blanca.
Vierta la salsa y las verduras sobre las chuletas de ternera, espolvoree con el perejil picado y sirva.