Chuletas de cordero asadas con chalotes, tomates y jugo de aceitunas

Name: Chuletas de cordero asadas con chalotes, tomates y jugo de aceitunas
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 235 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 Corteza: migas de galletas graham hojas de romero frescas picadas; 1 cp. queso parmesano rallado tomillo fresco picado; 1 cp. queso parmesano rallado aderezo de limón y pimienta; 4 dientes de ajo; 1 kilogramos (1 1/4-inch-thick) lamb chops each), frenched, if desired; 5 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 68 1 libra de Mafaldi fresco si es posible drained Nicoise olives; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil picado; 8 tomates; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 8 grande chalotes; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 1 cp. queso parmesano rallado mantequilla sin sal

Las chuletas de cordero asadas con chalotes, tomates y jugo de aceitunas pueden ser una buena receta para ampliar su cuadro de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 87 g de proteína , 47 g de grasa y un total de 899 calorías . Por $7.03 por porción , esta receta cubre el 46% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, caldo de pollo, perejil y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 25 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten . Se lo ofrece Foodnetwork. Con una puntuación cucharacular del 71% , este plato es sólido. Recetas similares incluyen chuletas de cordero a la menta con chalotes caramelizados , costillar de cordero con jugo de tomate asado y pierna de cordero asada con hierbas con verduras y jugo .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Picar el ajo y triturar con sal. En un tazón pequeño mezcle la pasta de ajo, el romero, la pimienta y 2 cucharadas de aceite. Seque las chuletas de cordero. Reserve 1 cucharada de romero para la salsa y frote el resto uniformemente sobre las chuletas. Las chuletas de cordero se pueden preparar hasta este punto con 1 día de anticipación y enfriar, tapadas. Enfríe el romero reservado, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Chuleta De Cordero

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Carne Molida

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Corte en cuartos las chalotas y los tomates a lo largo y en un tazón mezcle con 2 cucharadas de aceite, tomillo, ajo picado, azúcar y sal y pimienta al gusto. Coloque los tomates, con los lados cortados hacia arriba, en 1 capa en una fuente para hornear poco profunda con las chalotas y ase en el horno durante 30 minutos. Cortar por la mitad y deshuesar las aceitunas. Mientras se asan las verduras, en una sartén apta para horno de 12 pulgadas, caliente la cucharada de aceite restante a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humeante, y dore las chuletas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Aderezo De Limón Y Pimienta

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Masa De Pan De Maíz

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Cerezas Confitadas Adicionales

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Reduzca la temperatura a 375 grados F. Coloque las chuletas en el tercio superior del horno. Ase las verduras hasta que estén tiernas y caramelizadas, aproximadamente 20 minutos. Ase las chuletas de 10 a 15 minutos a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Transfiera las chuletas a un plato y déjelas reposar en un lugar cálido.

Agregue el vino a la sartén con el romero reservado y hierva, raspando los trozos marrones, durante 1 minuto. Hierva la mezcla hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue el caldo y hierva la mezcla hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Cuando las chuletas estén cocidas, vierta el jugo de la carne del plato para servir en la sartén y déjelo hervir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cortar la mantequilla en trozos y agregarla junto con las aceitunas al jugo. Agite la sartén para incorporar la mantequilla y hierva hasta que el jugo esté ligeramente espeso. Sazone el jugo con sal y pimienta y agregue el perejil. Coloque las chuletas en una fuente para servir con los tomates y las chalotas. Vierta la salsa sobre todas las porciones.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo