Chuletas de Cerdo Kurobuta con Especias

Name: Chuletas de Cerdo Kurobuta con Especias
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ciruelas o cualquier otra fruta guisada; 4 camarones y venas Tocino Estofado, Granada y Condimento de Piñones; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher gruesa; 1 1 libra de calabacín, salvia fresca picada; 1 1 cucharada de orégano seco suelo pimienta Aleppo; 1 1 cucharada de orégano seco Pimentón dulce húngaro; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva dividido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra de Malabar enteros, recién molidos; 4 chuletas de cerdo con costilla sin hueso de kurobuta/Berkshire (de 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de grosor; de 10 a 12 onzas cada una)

Necesita un plato principal sin lácteos? Las chuletas de cerdo Kurobuta con especias podrían ser una receta tremenda para probar. Una porción contiene 506 calorías, 33g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.2 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de pimienta molida de alepo, granos de pimienta malabar, pimentón húngaro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Chuletas: Salchicha con Chucrut Especiado y Chuletas de Cerdo Ahumadas con Tocino, Manzana y Cebolla, Chuletas de Cerdo con Especias, y Chuletas de Cerdo Picantes con Especias.

Instrucciones

Mezcle la pimienta de Alepo, el pimentón, la sal gruesa, la pimienta Malabar molida y la salvia fresca en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Alepo

Sal Gruesa

Salvia Fresca

Pimentón

Pimienta

Equipo que necesitarás

Tazón

Unte la carne de cerdo por ambos lados con 2 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Espolvoree generosamente con toda la mezcla de especias; presione para adherir.

Esparza la harina en el plato. Escurrir la carne de cerdo en harina; sacudir el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Harina Para Todo Uso

Cerdo

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que se dore, 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que el termómetro de lectura instantánea se inserte en el centro de los registros de carne de cerdo a 63°, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Sirva la carne de cerdo con Tocino Estofado, Granada y Condimento de Piñones.

Ingredientes que necesitarás

Granada

Piñones

Saborear

Tocino

Cerdo

* La pimienta de Alepo molida de Siria tiene un nivel de calor moderado y un sabor ligeramente dulce. Está disponible en algunas tiendas de alimentos especializados y por correo de Surfas (310-559-4770); surfasonline.com).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Alepo

** Los granos de pimienta Malabar, de la costa occidental de la India, son especialmente picantes y picantes. Están disponibles en la sección de especias de algunos supermercados y por correo del Cazador de especias (800-444-3061); spicehunter.com).

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

791 libra de Mafaldi fresco si es posible

Ciruelas o cualquier otra fruta guisada 4camarones y venas

Tocino Estofado, Granada y Condimento de Piñones 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher gruesa 11 libra de calabacín,

salvia fresca picada 11 cucharada de orégano seco

suelo pimienta Aleppo 11 cucharada de orégano seco

Pimentón dulce húngaro 52 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva dividido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

granos de pimienta negra de Malabar enteros, recién molidos 4

chuletas de cerdo con costilla sin hueso de kurobuta/Berkshire (de 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de grosor; de 10 a 12 onzas cada una)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Puedes probar Laguna Winery Russian River Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.