Chuletas de Cerdo en Salmuera con Hachís de Manzana

Name: Chuletas de Cerdo en Salmuera con Hachís de Manzana
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible manzana en rodajas finas, como Granny Smith o Gala; 1 kilogramos chuletas de cerdo con hueso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ramitas de hinojo frescas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de semilla de uva; 1 1 libra de calabacín, salsa picante, como Tabasco; 1 Jugo de limón; 1 Jugo de lima; 1 Jugo de naranja; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher o marina; 1 1 libra de calabacín, 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas Yukon en rodajas finas

Las chuletas de cerdo en salmuera con Hachís de manzana podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sin gluten, sin lácteos y de 30 porciones completas sirve 6 y cuesta $1.74 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 25g de grasa y un total de 446 calorías. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes cebolla fina, sal marina, papas finas de yukón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. 25 personas han probado y les ha gustado esta receta. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 71%. Tratar Chuletas de Cerdo en Salmuera con Hachís de Manzana, Chuletas de Cerdo En Salmuera de Manzana A La Parrilla, y Chuletas de Cerdo en Salmuera con Compota de Manzana para recetas similares.

Instrucciones

Para la salmuera: Mezcle 8 tazas de agua, los jugos de frutas, el hinojo y la sal en una cacerola grande a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de calentar, retire la salmuera del fuego, deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Salmuera

Fruta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las chuletas y deje que se adoben durante 3 horas y hasta 24 horas en refrigeración. (Cuanto más tiempo estén las chuletas en salmuera, más sal y sabor a fruta se absorberán.)

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Fruta

Sal

Para la carne de cerdo: En una sartén grande a fuego alto, agregue el aceite, deje que se caliente hasta que esté a punto de ahumarse y luego agregue 3 chuletas a la sartén. Reduzca el fuego y cocine de 6 a 7 minutos por lado, esto debería producir una chuleta marrón dorada. Repite el proceso con las 3 chuletas restantes. Mantener caliente hasta servir

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Para los hash: Devolver la misma sartén a fuego medio-alto y agregue el aceite y las patatas. Revuelva las papas hasta que se ablanden y se doren en los bordes, esto tomará de 6 a 8 minutos. Una vez que las papas estén cocidas, agregue las cebollas, sazone con sal y pimienta y continúe cocinando hasta que las cebollas se hayan ablandado, de 3 a 4 minutos. Por último, reduzca el fuego a medio, agregue las manzanas y termine de cocinar durante los últimos 4 minutos. Una vez cocido, retirar del fuego y servir con salsa picante si se desea.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa Picante

Patata

Manzana

Cebolla

Patatas Fritas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

manzana en rodajas finas, como Granny Smith o Gala 1kilogramos

chuletas de cerdo con hueso 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

ramitas de hinojo frescas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de semilla de uva 11 libra de calabacín,

salsa picante, como Tabasco 1

Jugo de limón 1

Jugo de lima 1

Jugo de naranja 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja en rodajas finas 11 libra de calabacín,

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

sal kosher o marina 11 libra de calabacín,

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

patatas Yukon en rodajas finas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Podrías probar el Chardonnay GEN5. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.