Chuletas de Cerdo con Puré de Manzana y Sémola

Name: Chuletas de Cerdo con Puré de Manzana y Sémola
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 3 kilogramos variedades mixtas de manzana (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious), peladas, sin corazón y cortadas en octavos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath papel negro recién molido, al gusto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo o agua de manzana; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 1 Guión cayena, o al gusto; 1 1 libra de calabacín, harina para todo uso, más harina de banco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Jugo de limón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de arce puro; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Monterey Jack rallado u otro queso; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 7 pulgada chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sémola de tierra de piedra (¡cuanto más gruesa, mejor!); 1 cebolla amarilla, picada

Las chuletas de cerdo con Puré de manzana y sémola podrían ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Para $5.55 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 1120 calorías, 21g de proteína, y 63g de grasa cada. Es traído a usted por Foodnetwork. Solo a unas pocas personas les gustó este plato sureño. Una mezcla de sal y pimienta, monterey jack, sémola de maíz molida en piedra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 55 minutos. 5 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Carne de Cerdo con Chipotle de Arce sobre Sémola de Gouda Ahumada con Puré de Manzana de Cebolla Dulce, Chuletas de Cerdo y Puré de Manzana, y Chuletas de Cerdo y Puré de Manzana para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la sémola: En una olla grande a fuego medio, cocina el tocino y las cebollas hasta que el tocino esté masticable y las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Vierta la sémola y agregue el caldo de pollo. Mezclar y llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento, tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Añadir la nata y la pimienta de cayena, revolviendo en la sémola. Cubra la olla y siga cocinando a fuego muy bajo, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen, hasta que la sémola esté tierna pero aún tenga un bocado, otros 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Tomates Al Sol No

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Justo antes de servir, agregue el queso.

Ingredientes que necesitarás

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Para las chuletas de cerdo: Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Espolvoree las chuletas de cerdo por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Chuletas De Cerdo

Agregue las chuletas de cerdo a la sartén y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. (Terminarán de cocinar en la sartén más tarde.)

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retire las chuletas de cerdo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Vuelve a poner la sartén al fuego, añade el puré de manzana y vierte el vino y el vinagre. Cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Vierta el jarabe de arce, revuelva y deje que forme una burbuja.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

Agregue las chuletas de cerdo a la sartén, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante otros 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Para servir, coloca una porción generosa de sémola en un plato.

Ingredientes que necesitarás

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Coloque una chuleta de cerdo sobre la sémola y luego coloque las manzanas sobre la parte superior. Asegúrate de poner un poco de salsa extra en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

1 Libra De Pan De Centeno Ligero Del Día Anterior, Cortado En Cubos

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Echar las manzanas, el jugo de manzana y el jugo de limón en una sartén y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Revuelva a través del azúcar y mezcle hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Para Engrasar El Inserto

1 Libra De Pan De Centeno Ligero Del Día Anterior, Cortado En Cubos

1 Tira De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Añadir la canela y remover.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso, Más Harina De Banco

Haga puré de la mezcla en un procesador de alimentos, licuadora o molino de alimentos. Si no se usa de inmediato, déjelo enfriar y luego refrigere.

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Equipo

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

3kilogramos

variedades mixtas de manzana (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious), peladas, sin corazón y cortadas en octavos 2Trozos de caramelo de la barra Heath

papel negro recién molido, al gusto 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo o agua de manzana 82 cucharadas de mantequilla derretida

tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 1Guión

cayena, o al gusto 11 libra de calabacín,

harina para todo uso, más harina de banco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

Jugo de limón 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar moreno claro 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

jarabe de arce puro 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Monterey Jack rallado u otro queso 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 7pulgada

chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas 6camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

sémola de tierra de piedra (¡cuanto más gruesa, mejor!)1

cebolla amarilla, picada

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo se pueden combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.

Foley Johnson Carneros Chardonnay

Los aromas son concentrados y complejos en nuestro Carneros Chardonnay 2016. Las notas de melocotón a la parrilla, pera, cruasán con mantequilla y vainilla preparan el escenario para un Chardonnay rico y con cuerpo. Los aromas se expanden en el paladar con deliciosos sabores de pera, manzana crujiente, madreselva, coco tostado y oblea de vainilla. El equilibrio y la estructura de este vino, junto con su brillante acidez, lo convierten en un vino digno de la edad para disfrutar durante varios años. Disfrute de esta belleza con un suculento pollo asado y risotto de setas silvestres.