Chuletas de Cerdo con Pimienta y Fricasé de Verduras

Name: Chuletas de Cerdo con Pimienta y Fricasé de Verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados, descongelados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana finamente picado; 4 camarones y venas Pimienta negra molida gruesa y finamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarones y venas Sal Kosher; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 kilogramos chuletas de costilla de cerdo (1 pulgada de grosor); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 cebolletas, partes blancas y verdes tiernas, en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón serrano, jamón ibérico u otro jamón de alta calidad cortado en lonchas, cortado en cubitos; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones blancos, en rodajas gruesas

Las Chuletas de cerdo con pimienta y Fricasé de verduras podrían ser el plato principal que está buscando. Para $5.15 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y cetogénica tiene 912 calorías, 66g de proteína, y 63g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de champiñones, mostaza dijon, cebolletas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo con Pimienta, Chuletas de Cerdo con Pimienta, y Chuletas de Cerdo con Cítricos y Pimienta.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone las chuletas de cerdo por ambos lados con sal.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Sal

Cepille cada chuleta con 1 cucharadita de mostaza; espolvoree generosamente por todas partes con pimienta negra molida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida En Trozos Grandes

Mostaza

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chuletas de cerdo y cocine a fuego moderado, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Transfiera las chuletas a una bandeja para hornear y ase durante 12 minutos, hasta que estén bien cocidas; manténgalas calientes.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, vierta la grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/4 taza de agua y cocine a fuego alto durante 1 minuto, raspando los trozos dorados de la parte inferior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta los jugos de la sartén en una taza y limpie la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue todos los chalotes, excepto 1 cucharada, y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el vinagre y cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agregue el vino y cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue la crema y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Agregue las 4 cucharaditas restantes de mostaza, los jugos de la sartén reservados y la mitad del perejil. Sazone la salsa con sal y pimienta negra finamente molida; mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Mostaza

Perejil

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en otra sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los broches de azúcar, los champiñones, las cebolletas y la 1 cucharada reservada de chalotes y cocine a fuego moderadamente alto hasta que los broches de azúcar estén crujientes y tiernos y los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue los guisantes y el perejil restante y sazone con sal y pimienta finamente molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Seta

Cebollas Verdes

Chalotes

Perejil

Azucarera

Guisante

Sal

Vierta la salsa de crema en los platos y cubra con las chuletas de cerdo. Coloca las verduras con una cuchara y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

Chuletas De Cerdo

Vegetal

Equipo

Horno

Sartén

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes congelados, descongelados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Mostaza de Dijon 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil de hoja plana finamente picado 4camarones y venas

Pimienta negra molida gruesa y finamente 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas

Sal Kosher 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 1kilogramos

chuletas de costilla de cerdo (1 pulgada de grosor)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4

cebolletas, partes blancas y verdes tiernas, en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes finamente picados 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

jamón serrano, jamón ibérico u otro jamón de alta calidad cortado en lonchas, cortado en cubitos 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

champiñones blancos, en rodajas gruesas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Podrías probar el Chardonnay de Rochioli Estate. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.