Chuletas de Cerdo con Melaza y café de Alton Brown's

Chuletas de Cerdo con Melaza y café de Alton Brown's
Las chuletas de cerdo con melaza y café de Alton Brown podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 348 calorías, 27g de proteína, y 12g de grasa. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 354 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de jengibre molido, melaza, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jengibre molido, puede seguir este plato principal con el Pastel de Jengibre con Glaseado de Jengibre Cristalizado como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 28 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 83%, lo cual es genial. Tratar Chuletas de Cerdo con Melaza y café de Alton Brown's, Chuletas De Cerdo Marinadas Con Melaza De Café, y Chuletas de Cerdo en Salmuera con Café y Melaza para recetas similares.

Instrucciones

1
Combine el café, la melaza, el vinagre, la mostaza, el ajo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, el jengibre, el tomillo y las chuletas de cerdo en una bolsa con cremallera de 1 galón; selle y agite para combinar. Marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De CerdoChuletas De Cerdo
MelazaMelaza
MostazaMostaza
VinagreVinagre
CaféCafé
AjoAjo
JengibreJengibre
PimientaPimienta
AgitarAgitar
TomilloTomillo
SalSal
2
Precalienta una parrilla a media-alta.
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
3
Retire la carne de cerdo de la bolsa.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
4
Vierta la marinada en una cacerola; hierva suavemente a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que se reduzca a 1/2 taza, de 12 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
Retire los tallos de tomillo.
Ingredientes que necesitarás
TomilloTomillo
6
Ase las chuletas de cerdo durante 3 a 4 minutos por lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 14
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De CerdoChuletas De Cerdo
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
7
Dejar reposar por 5 minutos, servir con el glaseado.
Ingredientes que necesitarás
EsmalteEsmalte
8
Fotografía por Kate Mathis
9
Combine el café, la melaza, el vinagre, la mostaza, el ajo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, el jengibre, el tomillo y las chuletas de cerdo en una bolsa con cremallera de 1 galón; selle y agite para combinar. Marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De CerdoChuletas De Cerdo
MelazaMelaza
MostazaMostaza
VinagreVinagre
CaféCafé
AjoAjo
JengibreJengibre
PimientaPimienta
AgitarAgitar
TomilloTomillo
SalSal
10
Precalienta una parrilla a media-alta.
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
11
Retire la carne de cerdo de la bolsa.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
12
Vierta la marinada en una cacerola; hierva suavemente a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que se reduzca a 1/2 taza, de 12 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
13
Retire los tallos de tomillo.
Ingredientes que necesitarás
TomilloTomillo
14
Ase las chuletas de cerdo durante 3 a 4 minutos por lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 14
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De CerdoChuletas De Cerdo
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
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Dejar reposar por 5 minutos, servir con el glaseado.
Ingredientes que necesitarás
EsmalteEsmalte
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Fotografía por Kate Mathis

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chateau Ste. El vino Chardonnay de Michelle Indian Wells con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.
Chateau Ste Michelle Indian Wells Vino Chardonnay
Chateau Ste Michelle Indian Wells Vino Chardonnay
"Nuestro Chardonnay de Indian Wells ofrece un atractivo carácter de fruta tropical típico de sitios cálidos como la ladera de Wahluke. Me gustan los sabores maduros de piña y caramelo de este Chardonnay y su textura rica y cremosa. Pruébalo con vieiras, gambas o pasta con salsas ricas."- Bob Bertheau
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 28 min.
Porciones4
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