Chuletas de Cerdo con Duraznos, Bourbon y Albahaca

Name: Chuletas de Cerdo con Duraznos, Bourbon y Albahaca
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada bourbon (como la marca del fabricante); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 16 hojas de albahaca fresca; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 melocotones, sin hueso, cada uno cortado en 8 trozos; 4 chuletas de cerdo de corte grueso (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor)

Chuletas de Cerdo con Duraznos, Bourbon y Albahaca

Las chuletas de cerdo con Duraznos, Bourbon y albahaca podrían ser el plato principal que está buscando. Para $2.22 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 367 calorías, 30g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra chuletas de cerdo, hojas de albahaca, aceite de canola y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar los melocotones, puede seguir este plato principal con el Fáciles Como Los Melocotones De Pastel como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Esta receta de Serious Eats tiene 74 fans. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo con Duraznos Frescos y Albahaca, Chuletas de Cerdo Campestre a la Parrilla con Melocotones a la Parrilla Bañados en Bourbon, y Chuletas De Cerdo Con Duraznos.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 400 ° F. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chuletas y cocine hasta que se doren por ambos lados, de tres a cuatro minutos por lado.

Retire del fuego y transfiera las chuletas a un plato grande. Reservar. Deseche el exceso de grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla a la sartén y caliente a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las rodajas de melocotón, mezclándolas para cubrirlas con la mantequilla derretida. Cocine, revolviendo a menudo con una cuchara de madera, hasta que los melocotones estén calientes y suaves, de 1 a 3 minutos, dependiendo de la madurez de los melocotones. Si los melocotones están muy poco maduros, agregue azúcar al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Retire la sartén del fuego y agregue el bourbon. Enciende una cerilla larga y agítala con cuidado por la sartén para incorporar el whisky. Deje que la llama muera de forma natural, luego use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Sazone la salsa al gusto con sal, pimienta negra y azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Borbón

Whisky

Salsa

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue las chuletas de cerdo a la sartén y cubra cada una con cuatro hojas de albahaca. Coloca los melocotones encima de las chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Chuletas De Cerdo

Melocotón

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la sartén al horno y cocine hasta que las chuletas alcancen el punto de cocción deseado, aproximadamente 4 minutos para el medio. Retire con cuidado la sartén y divida las chuletas y los melocotones entre cuatro platos. Vierta con una cuchara algunas de las gotas de la sartén sobre la carne y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Equipo

Horno

Sartén

Cuchara De Madera

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

bourbon (como la marca del fabricante)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños 16

hojas de albahaca fresca 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 2

melocotones, sin hueso, cada uno cortado en 8 trozos 4

chuletas de cerdo de corte grueso (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.