Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tortilla y Tomatillo

Name: Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tortilla y Tomatillo
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco chile poblano finamente picado con semillas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro picado; 4 dientes de ajo picados; 1 1 cucharada de orégano seco cilantro molido; 1 Aguacate Hass, cortado en cubitos; 2 limas—1 rallado y exprimido, 1 cortado en gajos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, Orégano mexicano; 4 chuletas de costilla de cerdo con hueso de 1 pulgada de grosor; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 chile serrano, cortado a la mitad y sin semillas; 4 tomates, pelados y cortados por la mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chips de tortilla, ligeramente triturados

La receta de Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsan de Tortilla y Tomatillo está lista en aproximadamente 4 horas y es sin duda una espectacular sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida mexicana. Una porción contiene 582 calorías, 33g de proteína, y 38g de grasa. Para $5.61 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de chile serrano, cilantro, orégano mexicano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tortilla y Tomatillo, Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate, y Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate, Maíz y Aguacate.

Instrucciones

En un tazón grande y poco profundo, combine el chile en polvo, el cilantro, el orégano, el ajo, la ralladura de lima, el jugo de lima y 1/4 de taza de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chile En Polvo

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ralladura De Lima

Aceite De Oliva

Orégano

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las chuletas de cerdo y voltéelas para cubrir. Tapar y refrigerar por 3 horas. Llevar a temperatura ambiente antes de asar a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Coloca una sartén de hierro fundido a fuego alto. En un tazón, mezcle los tomates y el serrano con 1 cucharada de aceite; sazone con sal y pimienta. Asa a fuego alto hasta que los tomates estén ligeramente carbonizados, 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomates

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Tazón

Transfiera los tomates y el serrano a una superficie de trabajo. Picar en trozos grandes los tomates y picar el serrano.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Carne Molida

Transfiera a un tazón y agregue el cilantro, el aguacate y la 1 cucharada restante de aceite. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

1 Kg De Tortillas De Maíz

Aguacate

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Baja el fuego debajo de la sartén a moderado. Raspa el adobo de las chuletas. Ase las chuletas a fuego moderado hasta que estén ligeramente carbonizadas y un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso registre 135, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

Parrilla

Transfiera las chuletas a un plato; cubra holgadamente con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Dejar reposar durante 5 minutos.

Revuelva los chips de tortilla en la salsa, luego coloque la salsa sobre las chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Dientes De Ajo

Servir de inmediato, con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

chile poblano finamente picado con semillas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro picado 4

dientes de ajo picados 11 cucharada de orégano seco

cilantro molido 1

Aguacate Hass, cortado en cubitos 2

limas—1 rallado y exprimido, 1 cortado en gajos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 11 libra de calabacín,

Orégano mexicano 4

chuletas de costilla de cerdo con hueso de 1 pulgada de grosor 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 1

chile serrano, cortado a la mitad y sin semillas 4

tomates, pelados y cortados por la mitad 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

chips de tortilla, ligeramente triturados

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de la Crema Russian River. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.